LML__0709的厨房

烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法） 

糖一共放的120克，低筋面粉200克，其余材料翻倍，鸡蛋10个，玉米油100ml，纯牛奶100ml，没有放柠檬水和白醋。做了2盘。 上下火🔥，170°提前预热10分钟，放入蛋糕盒加热40分钟，放在中下层处，烤制。出来的效果是表面已经上色，面...

LML__0709 （重庆,渝北）

巫山烤鱼(烤箱版) 

一下弄了两条鱼，一个麻辣，一个蒜香？最后一步烤制温度调到了220℃，10分钟。就是这个酱有点咸，其他都挺好的。不知道为啥，鱼表皮就是弄不脆，伤心💔。但还是比第一次弄得要好一些，下次再总结、调整一下。

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咸烧白 

#晚餐•2021年2月14日# 再按照菜单制作前，多一个步骤，把锅烧热后，猪皮放锅里烫皮。好吃，得到一致好评，就是生抽下次可以少放点，有点咸，老抽多放一点，颜色可以更深一点。好开心作者分享的这么简便的做法。第一次做都能如此成功，简直不能太开...

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Q弹大米发糕（零失败） 

很喜欢吃发糕，故搜了菜谱学做起来！方盘用的枸杞芝麻，圆盘用的大枣芝麻点缀。白糖换成了红糖，其他材料同作者菜单，但是所有原材料都是跟着感觉走，随意放的。发泡是发泡了的。口感也挺有嚼劲软糯。就出现了一个问题，方盘我用了一下保鲜膜遮盖，结果一扯，...

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给减肥瘦身党 无糖无油全麦面包（免揉懒人版） 

看到这个方子时，没得全麦粉，换全用的高筋面粉，水换成了250ml的温牛奶，弄得葡萄干切碎，多加了黑芝麻，其他材料不变。发酵时间长！外皮硬，不晓得是不是水放少了的原因…不晓得完全冷却后还咬得动😅

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枸杞核桃花生黑芝麻片 

依据楼主的配方稍微调整了一下，自己比较满意，也难得让我老公夸，口感酥脆，不甜。做个记录，下次我还可以继续跟着配方做。1.黑白芝麻搭配不变还是600克，2.花生🥜随意放了293克，3.核桃仁随意放了160克，4.枸杞随意放了55克（主要是提前...

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萝卜丝饼 

家里只有萝卜，老姜，小虾米，弄在一起，煎饼，味道还可以。#早餐•2020年12月16日#

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咖喱鸡肉饭 

#午餐•2020年11月25日# 作者这菜谱特别棒，都做了好多次，今天才意识到没有传作品，哈哈哈哈！今天就传一个！不过今天多➕大芋头➕鹌鹑蛋，味道也不错。因为喜欢这个汁泡饭，所以多加了很多高汤炖，哈哈哈，超级满意！

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火山土豆泥 

好吃好吃，制作也简单快捷。在作者菜单基础上，肉酱没放料酒，另外加了少量的泡椒、泡豇豆、泡蒜剁碎后还有小葱一起炒匀淋在土豆上，口感丰富不油腻，老少皆宜。#晚餐•2020年10月31日#

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红糖馒头.红糖糕 

味道还不错，蒸馒头这是第一次蒸出来这么松软的，太开心了，就是卖相不咋滴。哈哈思考下次再怎么调整一下。面上那个馅料在菜单的基础上加了黑白芝麻搭配，嘿嘿。#早餐•2020年10月30日# 对了，1个小时根本搞不出来，加上发酵的时间花了接近3个多...

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最好吃没有之一的花生酥（核桃酥） 

面粉420，花生粉/碎230，盐5，玉米油210，黄油20，奶粉90，糖粉110，鸡蛋4，无泡打粉，中层，上下火160℃烤制18分左右取出放凉，这是我家烤箱时间。多烤2分钟颜色就如第三张图偏深了。总得来说，口感咸甜味，突出咸收了甜。适合我这...

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鲜肉豇豆包子 

面粉，盐，糖，酵母粉，橄榄油跟着感觉随意放，等着发酵。豇豆过水捞起来切碎颗粒，肉剁成末，盐，红薯粉嘛佐料，生抽，蚝油，味精，炒匀配料，放凉备用。最后用发酵好的面皮包起来就好啦。#晚餐•2020年10月12日#

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