Harpsichord的厨房

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2018-05-01 加入
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Harpsichord的作品 查看全部 22 作品

  • 波兰种北海道吐司

    波兰种北海道吐司 

    波兰种拿捏了🤏🏻! 水量挺大,但是做出来软啊! 这个糖分也挺合适的~是好方子哦!

    06-08

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  • 波兰种奶油吐司

    波兰种奶油吐司 

    方子太好了,太香太软太好吃了,我又要胖了😭 方子里所有的一切都不需要改动(除了火候,火候需要根据自己的烤箱脾气) 完美的方子。尤其是糖,别减。以前别的方子我总要减一些糖吧,这个方子的糖份量恰到好处,不觉得甜。嗜糖的可以加点,不嗜糖的可以说是...

    04-16

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  • 肠仔卷/香肠馒头(来一盘接地气的早餐)

    肠仔卷/香肠馒头(来一盘接地气的早餐) 

    交作业! 没用机器揉总觉得还是差口气。下次用机器,这个方子肯定要二刷的! 以前读书的时候就很喜欢吃便利店里这个包子,超级香超级软。如今自己做给小朋友当早饭,希望她喜欢~

    04-12

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  • 好吃的红豆沙吐司

    好吃的红豆沙吐司 

    我现在做出经验了,有心子的吐司加内外都加20g糖,可以正好稍微有一丝甜味,但也不会那么的甜,心子放30-40g的糖实在太甜。皮子用冷藏大法,百发百中不会失败。好吃,家里老人非常喜欢,太软太软了~

    2023-09-13

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  • 隔夜冷藏全麦软欧包

    隔夜冷藏全麦软欧包 

    再怎么烤都巨巨巨软。哪怕刚烤出来邦硬吧,过会儿皮子就炒鸡软了。冷藏大法是真滴好,发酵事半功倍,第一次做就完全成功啦~~

    2023-09-02

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  • 2023年08月27日

    2023年08月27日 

    只能说完美!

    2023-08-27

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  • 提拉米苏{全熟版}

    提拉米苏{全熟版} 

    结合方子和评论 1.方子里30g的糖比较清淡,评论说40g比较适中,我就放了40g,事实证明40g有点甜了,问题出在我的手指饼干上,它上面本来就涂了很多糖,所以导致40g甜了,下次30g足以。如果是自制的手指饼干,40g估计是合适的。你们在...

    2020-10-10

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  • 奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)

    奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油) 

    馋胚要吃面包只会想起这个方子…做了不下十次了叭,这次把水换成了牛奶,糖40g不到 简单快手又好吃 材料扔进面包机,揉面半小时,发酵一小时,烤制半小时,一个面包也就两小时的事情~ 唉,太香了,我要去对它下手了!#早餐•2020年10月10日#

    2020-10-10

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  • 白菜饺子馅(简单又好吃)

    白菜饺子馅(简单又好吃) 

    自己学的真的干净,新鲜,好吃!😋

    2019-12-22

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  • 顺德双皮奶

    顺德双皮奶 

    被家属挖的这么丑!才抓拍到一张😂 但是真的太美味了!家属第一口就说跟外面的味道一样,奶香很浓郁~ 那是因为我加了炼乳和淡奶油~480ml的优倍➕20ml淡奶油~三个小鸡蛋的蛋清足够了~ 不过糖分需要自己尝一下,我倒了挺多的,结果做出来也不太...

    2019-10-13

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  • 超级好吃的咸味司康Savoury Scones

    超级好吃的咸味司康Savoury Scones 

    来不及摆盘了,拿了就要去上班咯~ 没有放糖,相应减少盐的分量。 搅拌完找一个这样的碟,或者找个六寸戚风模具放在里面正好。搅拌完尝一下咸淡吧,可以再调整~ 这种过夜的方子太适合我这种馋胚了,不给我晚上烤完偷吃的机会哈哈哈哈哈。 太香了,感觉像...

    2019-10-12

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