乡乡的的厨房

那些年我们一起吃过的无骨鸡柳（附“斜切鸡”图解） 

#无骨鸡柳# 家里只有胡椒粉，所以鸡胸肉洗净了就放了盐、胡椒粉、料酒、淀粉、姜蒜(创新)腌起来，保鲜膜封了就放冰箱冷藏了，头天中午腌的，当天没有来得及做，第二天一早才买不来裹淀粉，裹鸡蛋液，裹面包糠下锅炸，腌了一晚上味道是入味了，但是作料本...

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寻味顺德之炸牛奶 

#炸牛奶# 用了一盒纯牛奶，加玉米淀粉，加糖，然后把这个混合液体倒进锅里小火翻煮，一会儿就凝固了，然后倒出来放在碗里，保鲜膜封好，放冰箱冷藏了几个小时，然后从碗里拿出来切成条，裹上淀粉，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠下锅油炸至金黄捞出装盘。味道可...

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可乐鸡翅 

先把鸡翅洗干净后用姜蒜料酒腌一会儿，水烧开后腌好的鸡翅下锅煮3分钟，捞起来洗净后在不粘锅上煎(不放油)至两面金黄，炒菜锅里放油热了就加姜蒜炒香后加入煎好的鸡翅翻炒几下，倒入一罐可乐，小火煮一段时间，然后大火收汁，装盘。家人都说好吃

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糟辣鱼 

只用了小葱、姜、蒜、糟辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、油，一次成功，好看又好吃#大菜#

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