油煎秋刀鱼
沾上淀粉再煎，煎的时候一面煎硬微黄再翻面，中途不要翻来翻去，这样才脆。起锅给柠檬汁除腥，越吃越想吃#秋刀鱼#
2021-06-03
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干煸杏鲍菇
杏鲍菇水分重，要干香好吃油不能放多了。蚝油生抽汁是这道菜的灵魂，蒜和小米辣手拉手不分家。融合的味道，让没有肉的素菜鲜起来，妈妈，再来一碗饭#晚餐•2021年6月3日#
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根本停不下来的糖醋排骨
熬糖色很关键，起泡微黄就要关火，老抽的黑配上糖的黄，就是黑金效果了，好吃停不下来，排骨太贵，用了1斤小仔排，加入一块鸡胸肉，放在一起傻傻分不清，一个味道#午餐•2021年6月3日#
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茄汁蟹味菇
#晚餐•2020年8月21日# 本地蕃茄，一炒就成酱，熟透的，特别红，两只大蕃茄，好吃！加了煎鸡蛋，两孩子抢着吃
2020-08-21
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宫保鸡丁(家常版)
家有小孩，突破传统川菜的干辣椒，琵琶腿腌制过油，非常嫩，郫县豆瓣酱增色，红色的辣椒用了胡萝卜代替，加上起锅时的酒鬼花生，酥脆香甜，重庆的特级保龄醋与白醋融合，勾上财神蚝油，酸甜又鲜嫩#晚餐•2020年8月21日#
红烧狮子头
重庆人，离不开川坛子，泡仔姜调的鱼香汁，比红烧下饭。加入的是香菇碎和年藕碎，2/8肥瘦，小火慢炸，金黄后另起锅闷20分钟，外焦里嫩，红亮的鱼香汁淋上，下饭。拳头大小，一顿干掉1个晚餐•2020年7月19日
2020-07-19
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红烧茄子（佐西红柿尖椒）
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2020-04-13
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超简单葡式蛋挞液 （全蛋无淡奶油版）
全蛋无奶油 没烤老180度25分钟
2020-04-10
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小炒牛肉
牛肉好老，还是裹粉做肉片嫩些，失败了
2020-04-06
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酱香大鱿鱼
感谢楼主分享制作方法，没有腐乳，用的郫县豆瓣酱，很好吃
2020-02-25
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兔子君carol
