小心情_wh的厨房

万能凉拌汁的做法（饭店不外传的秘方） 

感谢分享～ 没有全给，试着把把菜单中能给的（孩子吃的）给了，用油一浇味道竟然也不错～#晚餐•2023年9月10日#

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原味基础蛋糕卷(小五卷) 

方子很棒，感谢分享～糖减半了，上火145度下火150度20分钟，后十分钟开了风机，然后上火调到150度10分钟。开裂了，感觉应该是上火温度高了，下次调到140度试试。奶油心是180克淡奶油+1克盐+3块奥利奥饼干碎，放了1克糖，因为奥利奥太...

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海绵纸杯蛋糕 

很好的方子～第一次做，算成功吧。糖下次得减一点，个人口味觉得甜了点。110毫升的纸杯，五个。放的第三格，170℃烤了25分钟，然后180℃烤了10分钟，拿出来时底有点点糊，其他还不错。下次把下管温度调低10℃试试。

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咖喱牛腩 

感谢分享！ 用高压锅压的牛肉，看有人说提前炒土豆会黑，所以牛肉压的差不多了才开始炒的蔬菜，炒好后直接倒入牛肉里面一起煮。差不多了就放咖喱，之后再放椰浆。 很好吃，只是吃了一会后才发现有点淡，下次再放点盐就更好了！

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葱油饼（附外酥里嫩的技巧） 

谢谢分享，方子非常棒，照着方子做的，第一次做就成功了。家里大人小孩都喜欢吃，放了点五香粉。葱包多了，皮赶太薄，面皮容易破，不过也没关系，煎熟了一样好吃！

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2020年03月22日 

这段时间尝试了两种不同的排骨藕汤的做法，找到了个人喜欢的味道，大致做下笔记，哈哈（图片是吃到一半了才拍的，排骨已经被干掉了不少） 1.莲藕切块，多放点水用高压锅压，上汽后中大火压半个小时（时间可以适当调整，藕的体质不一样，宅家这段时间没有买...

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2020年03月21日 

谢谢作者分享，方法非常棒！做的两条喜头鱼，按照作者步骤来的，不同的是，除了姜蒜花椒，还放了半个洋葱，由于水放多了，最后就没有放淀粉收汁，直接做成了火锅形式的鱼，汤汁非常鲜美！一餐吃了一条半，剩下的晚餐煮了再吃，很方便！

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家常麻辣水煮草鱼片 

谢谢作者分享，方法真棒！没有放鱼调料和鸡精，里面垫的莴苣，味道依旧很棒，不怎么吃鱼的我和不怎么吃辣的老公，一起干掉了这一锅哈哈哈

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外公的炸藕圆（炸藕丸子） 

谢谢分享，方法很好！按照步骤做的，也看了其他朋友分享的经验，用搅拌机打碎了藕，用纱布挤了一小碗水，用微波炉加热成糊糊，没有换大的碗，没有预估会膨胀，撒出了一小半，可惜了！加了肉末和一个鸡蛋，葱，姜末，胡椒，盐，生抽，一点点鸡精，面粉确实不用...

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豆沙双色馒头 

根据作者的步骤来的，谢谢分享。总结一下，方便下次做。总体来说，勉强完成，但是味道还可以，小孩子很喜欢。豆沙是自己炒的，不是很干，所以做豆沙面团时又和进去好多面，实在是太稀了。白面团，没有放牛奶，糖只放了8克，因为豆沙馅比较甜，怕太腻了。感觉...

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豆渣酥（超香版） 

谢谢分享！挺有创意，红枣核桃豆浆渣，用纱布挤干，然后不粘锅小火炒了半个小时左右。放了点盐，糖，海苔，还是觉得有点咸。下次再试试

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在家就能做的高颜值超好吃的(火腿鸡蛋饼） 

谢谢分享，虽然没有这清楚比例。但是分享的创意挺好，蛋白和蛋黄分开，做出的饼挺好看，放的火腿和白芝麻，没有加鸡精，就把面糊里面加了点盐和生抽，味道还可以，小孩挺喜欢！

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