茄子用盐腌了30分钟,挤干水分,挂上淀粉油炸一下,香掉舌头,方主这个方子真的能做出来鱼香味儿。 另外泡红辣椒是灵魂。
2023-01-26
6 0
这是万能卤料!卤了蛋,肉,杏鲍菇,魔芋皮,记录一下我的方子,啤酒一听,生抽,老抽,蚝油,盐,八角,香叶,花椒,茴香,干辣椒,胡椒粉,肉桂粉,姜黄,肉提前焯水,然后放入料水,大火烧开几分钟让酒精挥发,倒入高压锅煮熟,浸泡一晚再吃,香啊!
2020-07-12
7 3
虽然经常玩烤箱,但还是凑了一次热闹,电饭煲蒸出来的口感更湿润,这厚度很满意! 用的后蛋法,先把油和牛奶还有糖搅拌均匀,再放入面粉搅拌均匀,最后放入蛋黄搅拌均匀,没有烫面。牛奶换成了酸奶,油减少了15克。酸奶里本来就有糖,所以糖减少了25克,...
2020-02-23
15 6