总 结 卤料：优先卤料包，如果一定要自己买的话比例桂皮一个，香叶3片，八角4个（纯原料比王守义十三香卤料包味道重很多，千万别多放)，一定要放生姜！不然猪骚臭味很重！ 调料配方： 生抽，老抽，蚝油，料酒，醋，白糖各两勺，盐一 勺（喜欢甜的再多...
2022-05-17
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老老实实用麻薯预拌粉吧，木薯淀粉5r/斤，麻薯预拌粉10r/斤，木薯淀粉还得用奶锅煮 ps： 麻薯糊最终状态要稀，粘手才能空心，派皮那样太干会实心，面团揉到位才会空心 麻薯原味最好吃，可可味很难吃 牛奶含水量87%，70g牛奶=60g水加1...
2022-05-14
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losj
