每天只想甩锅啊不买锅的厨房

不揉面鲜肉发面馅饼○商用版配方 

顺便还烤了一个～没有泡打粉，只用了酵母

每天只想甩锅啊不买锅

记录我的包子、馒头（超快手） 

比馒头更好使～

每天只想甩锅啊不买锅

2025年01月09日 

最近很火的玫瑰卷～

每天只想甩锅啊不买锅

有着面包口感的红糖馒头（一次发酵） 

莫名其妙出现了一个秀儿，哈哈哈

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顶级黄金椰蓉吐司 

主要为了记录一下椰蓉酱，100油100糖，2整蛋2蛋黄，180细椰蓉，没有加奶粉，也还可以～

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做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包 

二刷，酥皮没有加小苏打和泡打粉，也还可以～今天加了卡仕达奶油酱内馅，很好吃

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5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店 

今天不知道咋回事，一直很稀不成团，后来加了18克预拌粉（1.5倍量）才勉强成团～sp50上185下170烤了30分钟焖了2分钟，微微有点凹底，下次还得再磨合一下

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红丝绒酥皮泡芙【香草卡仕达奶油馅】 

只做了卡仕达奶油酱部分，略甜，其他都非常好～

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榴莲芝士软欧包 

卷的时候太艰难了，一定要趁它不注意，哈哈哈～幸好也施了魔法，没有翻车🤪

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万能香菇肉酱下饭酱，香菇肉酱面，香菇肉酱盖饭 

超级好吃～不过我的香菇一半是机器绞得比较碎，一半是颗粒的，我觉得这样更好吃一些～

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黑森林蛋糕🎂（8寸） 

最终从多个方子里选了这个，得到朋友一致好评。3蛋（63克）做了1个6寸+4寸 ①淡奶油70（+50克巧克力做甘那许） ②淡奶油100克（+50克甘纳许+5克糖）做夹心（不太够） ③淡奶油150（+70克甘纳许+10可可粉+9克糖）抹面（有剩...

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降温友好，烫种基础面团---三种口味奶酪包，香芋、奶盐和奥利奥 

50克每个，合计32个，上210下190 13分钟～

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