冰皮月饼（紫薯馅）
今天做了一半的量10个。原想着减半是不是蒸的时间短点，但怕不熟还是蒸了25分钟。出锅趁热用硅胶铲把油揉进去，凉了再用手揉，光滑软糯，口感很好。 方子中紫薯馅真是简单，对比别家炒制紫薯馅简单省时间并且一样好吃。这次买的紫薯好，没有纤维，所以没...
2天前
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这个方子特别好！糯叽叽好口感。糖减半了。最后混合油时总是无法融合，就那样蒸了25分钟，关火后就用刮刀反复翻拌，把油融进去，冰皮就柔润有弹性了。做了紫薯馅和黑巧克力两种馅料，一边做一边吃✌
4天前
巧克力馅
成功，炒制时巧克力味真香。没加糖。犯懒没过筛。没有牛奶用奶粉加水冲开。做了黑巧克力馅冰皮月饼。
老少皆宜的一道“青椒洋葱爆炒牛肉”
喜欢洋葱软一点，后放的牛肉炒。很好吃，简单快手菜👍🏻
12天前
蛋黄酥
一半配料，15个咸鸭蛋。大个头蛋黄酥15个✌
17天前
2024年12月07日
捣碎鲫鱼豆腐汤。不用担心卡刺的奶白鲫鱼汤真爽✌✌
24天前
轻轻松松扯面
获得家人好评，这样做扯面比擀面条省力气😊
11-27
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酱汁浓郁！超级下饭的家常菜肉末香菇
下午解冻了自己绞的肉馅。没有小米辣，用两个尖椒了。辣度很合适。好吃的拌面酱。
素包子（萝卜缨子）
又做了蒸饺
11-22
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红烧猪蹄（高压锅版）
阿迪锅选择蹄筋档，50分钟，非常软烂美味。还有不少汤汁，一起倒入炒锅收汁，汁越少颜色越好看。
11-21
红烧芋头家庭版
用的猪油炒后加水炖的，熟的很快，早上鸡胸肉丝还有点一起加进去了。又糯又香，简单好吃
11-19
黄玫瑰馒头（一次发酵）
蒸好的紫薯150g凉一点，戴上手套捏碎，面粉200克，2.5g酵母，10g白糖，适量水，和好发酵。为了成品花瓣更明显，掰了掰，喜欢🌹 下次再做个花苞南瓜馒头。
10-17
qiqicola
