明早的早饭，换换口味 高筋粉300克(风力金陵高筋麦芯粉，吸水性差)，低筋粉100克，盐5克(混合高粉，低粉和盐) 鸡蛋1个(50克左右)，牛奶200克(多了约10克)，发酵粉5克(混合鸡蛋，牛奶，发酵粉) 液体倒进粉类，边倒边搅拌，没有面...
2019-08-22
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19号晚为了消耗剩下的豆沙做的老婆饼 自己做的饼就是好吃，儿子下晚自习回来本不想吃东西的，端出老婆饼，立马要求来2块😄😄😄
2019-08-22
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方子很好，烤出来漂亮 黄油软化过度多加了些低粉 考好的面包软软的 方子略有改动，减了高粉加了全麦粉，揉面前面团预水解，后面揉面轻松些 高粉300克 全麦粉100克 糖60克 盐2克 全蛋液40克(50克留10克左右涮面包上色用) 纯牛奶约2...
2019-06-02
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nancymeimei
