兰喵喵爱烘焙的厨房

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2018-05-13 加入
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兰喵喵爱烘焙的作品 查看全部 20 作品

  • 老面包,改良版,更柔软!更香浓!

    老面包,改良版,更柔软!更香浓! 

    用的小型厨师机 减半量 主面团糖减半 做了双肠包😋 爆发力好! 因为加了低筋粉的关系吧 口感很暄软哦

    2023-05-07

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  • 超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』

    超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

    完美焦斑蛋挞🥧 第一次做只加了一份配方中的糖(换成炼乳)结果不甜不好吃😑 这是第二次做 成品是6⃣️个大蛋挞 把配方量减半 鸡蛋用的大个全蛋液(图方便 用两个蛋黄口感会更像布丁🍮) 挞皮用的千央厨房(🤭烤的过程一股浓浓奶香味 )烤箱上下火2...

    2021-11-21

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  • 黑全麦波兰种吐司,这么柔软简直怀疑你是个假全麦!

    黑全麦波兰种吐司,这么柔软简直怀疑你是个假全麦! 

    减脂期大爱的全麦土司配方~已经做了好多回了~🙈 这次做不料鸡蛋用完了~就想说拿酸奶代替吧~结果烤出来意外的惊喜~超级松软!隔天空口也好吃!有点生土司的味道!😉推荐厨友们试试看(要用浓稠的酸奶哟~~) #早餐•2020年11月4日#

    2020-11-04

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  • 核桃红豆烧

    核桃红豆烧 

    🤤好吃好吃~~ 按照作者的步骤把油纸铺在面饼上再压一个烤盘~成品不仅味道好造型也很不错~按照这个小妙招做麦满分也不需要模具啦~~ 😍咬一口~豆沙香甜~面包软嫩~皮薄馅多~满足!😌 #早餐•2020年10月8日#

    2020-10-08

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  • 软到拿不起来的生吐司

    软到拿不起来的生吐司 

    超爱的一个生土司方子~ 因为生土司而入的低糖吐司盒~结果爱上了低糖土司盒~缩短烘烤时间让面包锁住更多水份~放到第三天还很好吃! 第一二次因为旧烤箱的关系都塌了~第三次用新入的烤箱~上火175℃下火170℃(28分钟)~开盖的瞬间很惊喜~有一...

    2020-09-29

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  • 软到拿不起来的生吐司

    软到拿不起来的生吐司 

    生吐司,最近很夯的种子选手😋 柔软的口感无论空口吃还是做三明治都很不错! 有的配方需要冷藏发酵,碍于时间长选择了这个“汤种”配方,第一次做土司就是用的“烫种”,不过有别于本方子是用的热开水烫面法,也能很轻松的做出手撕面包👍 第一次使用低糖土...

    2020-08-14

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  • 拒绝预拌粉的麻薯面包

    拒绝预拌粉的麻薯面包 

    😅配方是好配方 只是有时候信息量太大我们容易忽略了一些小细节 这不 二刷的我在加入木薯粉后遇到了面团过稀不成团的问题 第一次放入厨师机搅拌 心想也许会出奇迹 结果没个卵用 只能心狠的把“一团稀泥”倒掉 😂😂第二次在加入高粉后 已经很小心翼翼...

    2020-07-23

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  • 拒绝预拌粉的麻薯面包

    拒绝预拌粉的麻薯面包 

    因为有做泡芙的经验 所以第一次做还算成功 看了其他厨友反应的没有空心 再看了其他视频 想要空心的话 充分混合蛋液后要搓揉到位再分割成团就可以膨胀得高啦 😬下次争取做空心恐龙蛋

    2020-07-22

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  • 吐司方包,女儿说和来自台湾的爸爸糖一样好看好吃。零失败(是指我个人制作没有失败过)。

    吐司方包,女儿说和来自台湾的爸爸糖一样好看好吃。零失败(是指我个人制作没有失败过)。 

    450克吐司盒,原配方减半~ 面团有点干~可酌情多加点液体~ 复刻了韩国人气三明治~ 有蛋有肉有碳水~ 搭配咖灰~ 元气满满的一天开启~~😌#早餐•2020年7月3日#

    2020-07-03

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  • 奶酪包---跟风火到一个不行的包包

    奶酪包---跟风火到一个不行的包包 

    购入了两个防粘6寸圆模具后~一次烤两个~够一家人吃啦~ 屡试不爽的配方~犹如冰淇凌般的口感~ 在面包切面涂抹自制草莓酱~小朋友很爱吃哟😋#早餐•2020年5月25日#

    2020-05-25

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  • 温莎面包

    温莎面包 

    做了一半的量~撒了糖粉跟椰蓉~好香好好吃呀!😋

    2018-10-29

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  • 泡浆小餐包

    泡浆小餐包 

    太赞了!一出炉晾凉一会儿就跟宝贝一起解决了俩!爱吃椰蓉包但夹心的过于甜腻~这个淋面恰到好处~椰蓉党过了把嘴瘾!💗

    2018-07-30

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