JUNJUN-7的厨房

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2018-05-15 加入
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JUNJUN-7的作品 查看全部 23 作品

  • 快手汉堡胚

    快手汉堡胚 

    方子减半,做3个小的,刚出炉就吃了一个,很松软好吃,隔天吃也一点不影响口感,下次加倍做,方子棒棒哒,谢谢方主。

    2019-08-17

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  • 无需酸奶机的自制酸奶

    无需酸奶机的自制酸奶 

    500ml牛奶,30g细砂糖,100ml发酵乳酸奶,面包机酸奶功能8小时,第一次做很成功,谢谢好方子❤️

    2019-08-13

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  • 肉末糯米烧卖

    肉末糯米烧卖 

    糯米,香菇,腊肠,胡萝卜,玉米,青豆 外皮用饺子皮,买回来擀薄 包的时候真的不能贪心,馅料越多,包出来越不好看🤣 谢谢君之的配方,好好吃😋

    2019-08-10

     12   0

  • 红豆饼&红薯饼

    红豆饼&红薯饼 

    这是一个简单易懂的方子。油酥里的油改成猪油,油皮里加了15g的糖,红豆馅也相对增加甜度和湿度去中和口感,第二天吃也超酥的,红豆软糯香甜,好好吃。谢谢作者分享的配方。

    2018-11-29

     19   0

  • 脆皮烧肉

    脆皮烧肉 

    这是烤好第二天的时候再切的,皮很脆,用的是粗盐,不会很咸,刚刚好。有的厨友说皮上的盐块很难弄下来,我的轻轻一扣就下来了,我的做法是把皮扎好洞洞后用纸巾把皮上的水分和油分擦干净,在醋里加一点点苏打粉,搅拌均匀后再刷上皮,最后再铺上盐。总体来说...

    2018-11-28

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  • 新奥尔良烤鸡腿

    新奥尔良烤鸡腿 

    鸡腿、奥尔良粉和谁水的比例是按照100:7:7的比例调的,个人觉得味道刚好。同事们都说好吃。方子很明了简单,谢谢作者。

    2018-11-18

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  • 简易糯米烧卖(附烧卖包法)

    简易糯米烧卖(附烧卖包法) 

    肉碎、冬菇、虾米、还有增加口感的木耳。个人建议肉可以稍微腌一下,而糯米炒的时候可以放一点点泡香菇的水炒,这样更香更好吃哦。烧麦有着家乡的味道,喜欢一个里面香糯外面Q弹的口感。谢谢作者的配方😋

    2018-10-02

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  • 《Tinrry+》爆浆海盐奶盖蛋糕(6寸配方原创爆款)

    《Tinrry+》爆浆海盐奶盖蛋糕(6寸配方原创爆款) 

    这个蛋糕成了这几天的常客,蛋糕与芝士奶盖还有杏仁片组成的口感真的蛮好的,因为怕腻想清爽一点所以加了点芒果在上面。感谢Tinrry的配方。

    2018-09-28

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  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    第二次做曲奇,因为老公喜欢吃,配方里没有鸡蛋但添加了杏仁粉,第一口就被酥脆的口感惊艳到了,它不是酥得会掉满地渣渣的那种,是一口咬下去还会隐隐约约吃到杏仁碎的那种既酥又脆的口感。谢谢作者的配方,真的好好吃,好好吃,好好吃。😋

    2018-09-28

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  • 奥尔良烤翅-(无水版烤箱版)

    奥尔良烤翅-(无水版烤箱版) 

    鸡翅蛮嫩滑的,但味道个人觉得有点偏咸了可能是我买的鸡翅偏小只,谢谢作者的方子。

    2018-09-28

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  • 葡挞

    葡挞 

    糖减少了6克。这已经是第三次做了,简单好吃又不腻,感谢作者的好配方,谢谢您的分享。

    2018-09-16

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  • 奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)

    奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油) 

    纯手揉,30分钟出膜,糖减了15克,高筋面粉不够,用少许普通面粉代替了,ACA烤箱175度,25分钟,20分钟后加盖锡纸。酵母是让面团松弛30分钟分钟后再放下去揉出膜的。没有吐司模具,用的是蛋糕模具。这个配方的面包外面稍微有点硬,但里面非常...

    2018-09-16

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