涟澜的厨房

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2018-05-16 加入
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  • 好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”,想知道是怎么做的吗?

    好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”,想知道是怎么做的吗? 

    #午餐•2021年2月18日# 历时两天,第三次做了,这次不知道是不是面团太稀,揉面的时候不太成型,非常粘手,我以为这样烤出来的会非常柔软,但实际上塌陷了不少,下次注意吧!做出来的还是像馒头味儿

    2021-02-18

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  • 好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”,想知道是怎么做的吗?

    好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”,想知道是怎么做的吗? 

    #午餐•2021年2月2日# 历时两天做出来了,没有难度,换了三分之一高筋面粉成全麦面粉,除了糖减量,其他没变,包括黄油,吃起来也足够松软,但是感觉就像在吃松软的馒头,完全没有面包的感觉呀……难道只是因为我糖放少了吗……

    2021-02-02

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  • 无猪油桃酥(暴力&快速)

    无猪油桃酥(暴力&快速) 

    加了2g花椒粉,20g花生碎,成了味道奇怪的花生椒盐桃酥....脑洞有点大,味道还不错

    2020-12-21

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  • 杏仁酥

    杏仁酥 

    一次成功,方子减半,做了18个小饼,特别酥脆

    2020-12-19

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  • 咸蛋黄一口酥

    咸蛋黄一口酥 

    用的海鸭蛋自己抠蛋黄,难道是我的蛋黄太大吗,油太多了,几乎有点全是油的样子,点心球里面都是油润的....看来还是该减少蛋黄的量,良品铺子的咸蛋黄一口酥我也吃过,跟作者的方子比,简直太不真材实料了

    2020-12-16

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  • 在欧洲学会的经典版提拉米苏

    在欧洲学会的经典版提拉米苏 

    #早餐•2020年12月6日# 昨天晚上做好的,今天就迫不及待拿出来吃了,材料减半做了个六寸的蛋糕,味道相当美好,但是不知道为啥,芝士酱冷藏一夜之后还能流动,求指教,看作者图片,应该是软固体才对

    2020-12-06

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  • 超快手老式东北拌饭❗️好吃到哭❗️我能一次吃两碗😄

    超快手老式东北拌饭❗️好吃到哭❗️我能一次吃两碗😄 

    #早餐•2020年12月5日# 一大早迫不及待的起来开整,之前有考虑过要不要加生蒜,后来还是加了一粒,还加了海苔和芝麻,两个无菌蛋,真的超级好吃😋

    2020-12-05

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  • 低卡0糖南瓜派-感恩节也可以吃得很瘦!

    低卡0糖南瓜派-感恩节也可以吃得很瘦! 

    完全按照作者的方子做的,因为不会抹派边,就直接分成两层,没有抹边,自己额外加了10g奶粉,用的贝贝南瓜,因为香蕉熟透了,吃到嘴里的全是香蕉味儿,没吃出来南瓜味,也没吃出来奶味儿....挞皮可能是因为陷比较湿润,挞皮不是脆的,是粘软的,总体还...

    2020-12-02

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  • 松软布朗尼

    松软布朗尼 

    #早餐•2020年12月1日# 昨天晚上做的,冷却后也没有放冰箱,因为是冬天,常温放置一夜,也很好切块,180摄氏度烤20分钟刚刚好,之前烤的有点干了,这次口感非常好,质地绵密,巧克力味道浓厚

    2020-12-01

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  • 咸蛋黄酥饼干

    咸蛋黄酥饼干 

    #午餐•2020年11月26日# 跟做成功,不知道厨友们做出来啥效果,我做出来有点硬硬的,很脆,但是不是酥脆那种,求教,不过也还是很好吃,谢谢作者君

    2020-11-26

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  • 苹果千层蛋糕

    苹果千层蛋糕 

    #早餐•2020年11月26日# 方子减半,做了一个4寸的千层,略甜,苹果熟了之后酸酸的,整体酸酸甜甜很好吃

    2020-11-26

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  • 【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie

    【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie 

    #早餐•2020年11月23日# 继昨天之后,今天迫不及待又做了一次,改动之后方子为香蕉一根,牛奶70g,100%纯黑巧15g,鸡蛋一个,低粉50g,可可粉20g,代糖8g,泡打粉3g,这次做出来的布朗尼内部比较湿润,没有昨天的绵密,巧克力...

    2020-11-23

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