配方很好。这次做的泡芙会裂开，可能是因为我没有一次性挤好。面糊加了2次😅，高度一般，可能是不够鸡蛋量，下次再多加一点。
2022-06-20
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180度烤焦了，发酵到7分左右，烤的过程没有继续膨起。应该是水分不够。牛奶只放了117g，应该多放点。发酵出来的3个面团大小不一致
2020-04-18
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用的小模具，形状不是很漂亮。炼乳20g，奶粉5g，其他不变，面包已经够甜了。面团出了不算太薄的手套膜，烤出来能拉丝，很不错
2020-04-13
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发酵时间和温度没控制好，发得太大了，然后也出油了。下次得放在室温下慢慢发酵，不能着急才行。成品能达到起酥，里面的组织也出现了小小的蜂窝状。首战告捷wink~
2020-04-11
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爱动手的小老斧
