jillzhang的厨房

2024年01月07日 

分享图片，新买了山花椒，就想做点什么呢？选了有点腥味的河鳗。果然很搭配，略像胡椒的味道。

jillzhang （上海,静安）

早餐•2023年10月29日 

#早餐•2023年10月29日# 秋天的南瓜汤。食物带着治愈的力量。

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午餐•2023年10月28日 

#午餐•2023年10月28日# 金线鱼

jillzhang （上海,静安）

2023年04月29日 

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下午茶•2023年3月25日 

深圳暴雨的天，上海阴冷的像冬天。独自在想怎么办。 边想边做了炒小米姜丝茶，暖脾胃，也想到你。#下午茶•2023年3月25日#

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咸菜 

#咸菜# 因为小时候每年没有吃到咸菜肉丝面的臭宁宁，所以学着做了了却心愿。才发觉这个菜那么复杂，需要把毛豆和笋炒水，因为每个食材火候不同，分开炒到对应的熟度，最后混合一起调味。 好吃的诀窍有很多，需要是菜油炒啦，肉需要用淀粉勾芡调味，毛豆...

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2023年02月02日 

特别爱吃蛋饼，所以自己学会啦。省了10块钱。

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晚餐•2023年2月1日 

#晚餐•2023年2月1日# 老公一直心心念念在学校没有吃到的免费雪菜肉丝面。在老公生日之际，第一次尝试了一把。雪菜是阿姨家自己腌制的。配上黑毛猪肉丝，笋，毛豆，辣椒，生姜，蒜。简直了。

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午餐•2018年6月19日 

因为买错了粉丝和米粉。所以中午没有煮饭时候就用米粉代替。大约十分钟。 主材料，米粉，鸡肉，西葫芦，胡萝卜。点缀鱼子酱。调味料，六月鲜豆瓣酱，郫县豆瓣酱，胡椒。米粉先用开水烫泡到发白。油加蒜爆香加鸡肉。鸡肉下锅前用料酒和淀粉抓匀。鸡肉翻炒变色...

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