上班族，一发用的冷藏发酵。头天晚上九点多十点打到出粗膜后整圆，放入2度的冰箱冷藏到第二天晚上六点半。拿出来回温半小时开始进行排气，整形，加了咸蛋黄肉松馅（咸蛋黄加一丢丢水，微波炉1分钟煮熟，勺子压碎，加入沙拉酱和肉松搅拌均匀）。再放入烤箱进...
2023-11-22
0 0
记录一下，方子中牛奶换成同等量的椰汁。海氏C41上火160，下火190，30分钟太久了。下次应该调低一点150.180.25分钟可能比较合适。宝宝和家人都说很好吃。下次继续。头天晚上做老面放冷藏，第二天下班回家整形。#早餐•2020年3月1...
2020-03-13
6 2
新手一枚，原本按这个方子做的，做到后面懒得造型了，直接塞进吐司盒。这是我第一个长高的吐司。除了表皮忘记盖锡纸导致有点焦之外，内里真是一个超级软妹子！！！好激动！居然阴差阳错做出来一个梦想中的吐司，以后就按这个方子做吐司好了。 记录一下，我用...
2019-10-25
10 0
第一次成功，没有开裂，没盖锡纸，皮有点厚，那个裂缝是被我出炉后震裂的，很好吃。记录一下，油减为60克，糖45克，海氏C45烤箱140度，50分钟，可以再延长10分钟，下次要记得盖锡纸。
2018-12-04
18 0
第一次做面包，用老师教的方法揉面，居然成功了！对面包一直没有信心，这次学完这个课又重新建立了信心，以后可以做面包啦！其实也没有想象中的难嘛。家里只有肉松，就直接包进去了，味道真的和外面卖的一样样呢！
2018-09-30
7 0
汤圆汤圆我爱你
