古早味蛋糕(芝士夹心)
把配方改了一下,用斑斓汁代替牛奶,用练奶代替蜂蜜,成品出来有点回缩。
2022-02-07
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泰式青木瓜沙拉Spicy Green Papaya Salad
每次去泰国都是我最爱的一道菜,美味又减脂#晚餐•2021年6月20日#
2021-06-20
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金桔酱润肺止咳化痰疗效好。金桔酱。
每年的年桔不好好利用真是浪费,家里只有四季桔,水份比金桔也多很多,照着方法,再加入柠檬,熬煮后放入冰箱冷藏。夏天加入百香果,几羹金桔酱,再配几个海南小青柠,加入冰块和少量蜂蜜和水,就变成夏日冻饮了,秒杀外面的果茶哦。
2021-02-27
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一次发酵肠仔包
冬天里这是第二次做的肠仔包,第一次做出来的味道不知道是否跟室温发酵低于25度有失,有发酸的感觉。第二次做全程严控温度终于解决问题,只是没有经过第一次的整体发酵和松弛,定型好的包在发酵时全松出来了,下次有时间还是需要二次发酵比较好。#早餐•2...
2021-01-04
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牛奶面包---5°冷藏基础发酵
冷藏发酵使面包风味更佳,二发用烤箱进行半小时发烤,面包更松软!
2020-09-22
软欧包
#午餐•2020年9月22日# 一直使用此配方和方法,期间一发加入了12小时冰箱冷发酵,二发使用烤箱发酵功能使包体更饱满更松软。
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【小高姐】灌汤包 皮薄汤多馅料美的灌汤包
#晚餐•2020年5月30日# 第一次的做的灌汤包,味道棒棒的!
2020-05-30
鸡汁灌汤包
#晚餐•2020年5月30日# 自己做的灌汤包,味道太棒了👏
芒果蛋糕卷(详细的小四卷制作视频)
#早餐•2020年5月28日# 尝试了很多次,这次终于比较满意了,另外这小四卷的配方是最简单又好吃的。
2020-05-28
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❣️(超级详细)开椰子方法✝️自制椰蓉✝️椰汁✝️椰子油❣️
#自制椰汁🥥#现在市场卖椰子的服务真是好,把前期难处理的工作都做得妥妥当当,直接回家就可以轻松制椰汁和椰丝,制成的椰汁加少许冰糖煮开后饮用更香浓。
2020-05-10
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好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频)
这个酥皮实在太难撑握了,不知道哪里出了问题,酥皮太容易软化,很难包在面包上,害得我只能边冻边处理,出来样子有点丑,另外加了自制的豆沙馅,如果配上酥皮就太甜了。好吧,每次的失败更令我对下一次的成功充满期待!加油💪#菠萝包#
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超细腻蛋黄酥豆沙馅
#红豆沙#第一次跟着配方来做,减少了一点油量,也非常细腻柔滑,现代人随着有各种新型的厨房设备帮忙,真的可以把各种食品做到安全又可口,关键是食得放心。
2020-05-09
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