持心如大地的厨房

好柿花生--好事发生月饼 

第一次做，花生烤后硬梆梆的，为了加速回油我喷了水在上面，稍软了些，还做了柿子，方子不错的，谢谢方主

持心如大地 （湖南,岳阳）

好柿花生--好事发生月饼 

比较了好多家选了这个方子，非常好！严格按方子，0.1g偏差都没有，柿子用油性豆沙馅，烤箱先预热，180℃进去就开始蹋，马上拿出用勺子背面稍做整形，加高温度继续烘烤，大概3分后又开始蹋，重新拿出整形，这个操作反复四次，最后得到如图造型，还是不...

持心如大地 （湖南,岳阳）

奶盐梳打饼干（淡奶油快手版） 

第二次做

持心如大地 （湖南,岳阳）

萨其马 

白糖换成了红糖，儿时的味道呀。方子太好了叭，满意满意!谢谢方主🌹

持心如大地 （湖南,岳阳）

芝麻小脆饼 

谢谢超级好方子！直接把它倒烤盘上烤的

持心如大地 （湖南,岳阳）

炸牛奶 

口感有点像蛋挞。谢谢方主！

持心如大地 （湖南,岳阳）

椰子油香酥蛋卷 

糖和油减半，加了适量牛奶。成品很酥脆。

持心如大地 （湖南,岳阳）

红枣糕 

非常好的方子！保存了，谢谢楼主💐💐💐

持心如大地 （湖南,岳阳）

米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版） 

在原方子上，水减少10克，不知道一勺子的量是多少，就加了酵母粉和酒酿各3克（个人觉得酒味太浓，酒酿3克多了），也可能是发酵时间过长，酒味好浓。23度左右发酵4.5小时，发酵过头，发酵一定要看状态，看状态，看状态！跟时间没直接关系。折腾了一下...

持心如大地 （湖南,岳阳）

蒸米糕（超详尽） 

好方子！

持心如大地 （湖南,岳阳）

麦芽糖红糖芝麻糕 

自己用麦子发芽熬的糖。芝麻糖做出来朋友们都说很好吃。下次用稻谷发芽做一下。谢谢方主！

持心如大地 （湖南,岳阳）

红薯片 

外面的红薯片吃了就会口腔溃疡，只有自己动手做啦，第一次开裂了，这一次加了玉米淀粉没有裂，光洁平整哈哈开心😄

持心如大地 （湖南,岳阳）