熬高汤： 备料：猪棒骨500g（汤白）、鸡架350g（提鲜）、猪皮100g（增加粘稠度，也可换成鸡爪）、老姜50g、小葱、白酒 1、猪棒骨和鸡架冷水浸泡2小时，泡出血水，再反复冲洗几次； 2、猪皮焯水、打结的小葱、姜片、白酒，冷水烧开2分...
30天前
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蜜汁鸡腿： 1、将鸡腿中的骨头用剪刀剔出； 2、鸡腿肉中加一勺白醋，一勺盐，加清水没过鸡腿。（用白醋和淡盐水洗出鸡腿中的血水，软化肉质） 3、鸡腿肉清洗干净沥出，放到案板上，肉厚的地方切几刀，翻面用刀背敲松； 4、加葱段、姜丝、料酒、盐、胡...
02-06
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#山药苹果饼 1、铁棍山药（粉糯、水分少），削皮切段，大火上锅蒸20分钟； 2、开盖放水蒸气，拿出山药（150g）剁成泥，40g低筋面粉，揉成光滑的面团，不需要醒面，切成等量的小剂子； 3、平底锅热锅下黄油，插入苹果丁，白糖一勺，炒软后淋...
02-04
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红烧猪蹄 1、选用猪前蹄（前蹄肉多，后蹄肉少），锅中放水加入整只猪蹄、2颗八角、3块桂皮，料酒，大火烧开，焯水15分钟，撇去浮沫； 2、捞出猪蹄，清洗干净，水分擦干。用筷子插入猪蹄，在燃气灶上把猪毛烧干净，再剁成大小均匀的块备用。 3、...
01-09
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早餐鸡蛋饼： 1、300g面粉，3g盐，倒入300克凉水，搅成没有面疙瘩的面糊，再加入250克凉水，用打蛋器搅拌到光滑细腻的面浆糊； 2、打入三个鸡蛋，葱花，胡萝卜碎，搅拌均匀； 3、不粘锅预热加少许油，锅底涂抹均匀，再舀一勺面浆糊，...
01-09
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木耳山药肉片 1、肉切片，洗净，挤干水分； 2、加入盐、胡椒粉，一勺生抽，少许老抽，一个鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制一下，再淋上食用油； 3、山药削皮，切片入水浸泡，青椒、胡萝卜切片，大蒜两颗切片，木耳泡热水后切小块； 4、锅中水烧开，...
2024-12-31
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杨枝甘露 促进消化、补肺润肺、美容养颜 1、汤圆粉加温水揉搓成小圆子； 2、小汤圆、西米100g、开水多点下入锅中，煮饭功能15分钟； 3、芒果切一半到榨汁机，加入牛奶，搅打成泥，另一半切成块，西柚去皮取出果肉； 4、（西米煮好过一遍冷水...
2024-12-14
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蜂蜜柚子茶 功效：滋润喉咙，清热降火，补充能量 把盐用柚子皮清洗干净，把柚子皮削下来，削越薄越好，柚子皮能理气化痰，健脾消食。 柚子皮切丝，分成两部分，一部分用盐水浸泡两小时，准备做热炖柚子 做蜂蜜柚子茶： 1、需将柚子皮丝放锅中反复煮三次...
2024-12-06
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自制甜面酱 1、300克清水，3勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，3勺白糖，30克面粉，碗里拌匀至无颗粒状。 2、倒入锅中煮开，不停的搅拌至浓稠 即可 沾大葱，卷饼，拌面都好吃
2024-11-29
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大王派我去巡山-2
