每个口味统一：黄油25g 白岛无糖棉花糖250g 奶粉45-60g（抹茶和可可多一点） 豫吉小葫芦饼干170g 坚果80g 抹茶：抹茶粉5还是6g 、撒表面抹茶1g+奶粉10g、蔓越莓70-80g 可可：66%黑巧32g 、可可粉10g...
01-26
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记录蔓越莓奶酥馅：黄油30g 蛋液15g 奶粉50-55g 蔓越莓35g 不加糖甜度更好，此配方可做6个，改良蛋液可增加15-20g，按比例增量
01-04
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感谢配方，试验了一下低油配方，黄油50g，糖19g，其他基本一致，做出来数量较少，黄油还是要多一点，甜度觉得合适（个人不喜太甜）
01-01
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抹茶奶酥麻薯包：高粉500，水290-300，鲜酵母15g，盐少许，黄油10；奶酥馅料做8个:黄油30g，抹茶粉5g，鸡蛋20g左右，奶粉55g，糖粉4g（吃起来不甜，奶粉可增加到60g），麻薯可在原配方x1.2，此配方共做11个（每个称生...
01-01
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做了2个面包体 都没有加糖 馅料糖9g，黄油12g，加了点奶粉 总体味道不甜很健康好吃！下次黄油可以再少一点 其实也吃不出来
2024-03-12
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下厨房用户_tc0ae
