leafmemo的厨房

停不下来的酸辣百香果柠檬🍋鸡爪 

冰箱里剩的柠檬 百香果没了 鸡爪加生姜大葱香叶桂皮八角花椒先煮耙 过冰水放凉拆骨 小米辣蒜末酱油鸡精白糖香醋少许 最后淋上秘制红油拌一拌 巴适～

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咖喱鸡（鸡胸肉版） 

没有严格按照步骤 胡萝卜土豆有先焯水半熟 鸡肉加了洋葱 木薯淀粉 盐 少许料酒 腌制15分钟 炒至半熟下胡萝卜土豆翻炒 加咖喱块黑胡椒清水牛奶 炖炖就起锅了 超简单

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奥利奥双色千层蛋糕 

好好味～

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牛油果慕斯 

第一次试慕斯 很成功～ 牛奶酸奶淡奶油各100g 牛油果两个 糖一共30g 饼底用的消化饼干加淡奶油 能吃到牛油果颗粒 满足～

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南瓜烤重芝士 

无糖无油深得我心～

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100%全麦面包（无油无糖） 

第二次做了 直接上手揉 夹馅儿是奶酪肉松杏仁蔓越莓 敲好次 图一是趁热切的没切好 图二是冷冻后切的

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100%全麦面包（无油无糖） 

超棒的方子 这样的可以烤两盘 外面脆脆的里面软软的 就是略咸了下次把盐减半 ps：没有厨师机也没法揉面 用电动打蛋器的搅面棒低速搅一分钟停一下 一共搅了接近十分钟吧 面团没有起薄膜 但是明显感觉能拉得比较长不断裂

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又美又作的数字蛋糕，手残小白也能做好（含视频） 

手残小白的处女作 一次成功 嘻嘻～ 数字是先画再剪的 用了两个八寸烤盘 按十寸戚风方子烤的 绿色点缀是多肉～

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无糖少油香蕉饼干 

改了方子 全麦粉加黑谷物粉 香蕉一根 牛油少许 奶粉含糖 无蛋 擀成薄片 上150下180 20昏钟 棒棒哒

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自制鸡胸肉肉松（无油)----详述 

煮的时候八角减半 加了两片香叶 一点桂皮和花椒 鸡肉一斤 拆丝用了两小时 现在指尖还是痛的。。不过真的超好吃的！

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紫薯糯米饼 

用的是低粉 蛋白霜打发失败的产物 索性把蛋黄牛奶一并加进去摊饼 竟然很好吃。。

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抹茶戚风蛋糕 

加了蔓越莓 感觉蛋白霜打发过度了点 还是好吃哒～

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