全麦蔓越莓蜜豆卷
蔓越莓南瓜糯米饼
简单快手淡奶油蔓越莓司康
记录一个自用酥皮配方,蛋黄酥,苏式点心通用
波兰种全麦餐包汉堡胚
橄榄油吐司餐包低糖少油一次发酵省时省力
双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种
翻倍做了两个,300克金像,100克凯瑟琳,其余的是鲍勃,40克木糖醇,进了烤箱之后就不长高了,下次二发的时间再长一些试试
2021-12-06
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香到炸天的黑糖月餅
很漂亮,就是太甜了
2021-09-05
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基础泡芙
第一次做,算成功了吗,好像烤的时间有点长了
2021-05-14
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《Tinrry下午茶》教你做广式月饼
虽然过了中秋节,剩下的果仁不能浪费,五仁月饼走起
2020-10-07
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黑全麦波兰种吐司,这么柔软简直怀疑你是个假全麦!
同款黑全麦,白燕面包粉,糖减10,黄油换成玉米油,40克,鸡蛋冷藏,牛奶在冷冻中一小时,空调25度和面,新到手的乔立7600,1档2分钟活成面团,4档10分钟出膜,冰桶冷冻中不好放在 在冷藏室过夜,早上拿出来和面,一定要控制面温,温度高了出...
2020-06-05
纯奶手撕吐司
太喜欢这个方子,今天又做了两个,又快又好吃
2019-06-13
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牛奶125克,没有淡奶油和炼乳,鸡蛋48克加了7克牛奶,拉丝是可以的,组织不达标,口感不错,20克糖,我的口味刚刚好,有待继续进步
2019-06-12
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2019年06月12日
一下子做了两个,同样的三能吐司盒,型号不同,烤出来的效果还不同😂,一个白吐司,一个加了葡萄干,比一个平顶吐司多了十分钟,烤的有点过了
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中种面包记录
交作业,主面团40克水,面粉多了几克,用新良面粉,手工揉面,做出了非常柔软的面包,特别好的方子
2019-04-24
葱油花卷——还原妈妈的味道
交作业啦
2018-10-10
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油条~无添加
2018-10-07
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转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料
看起来还行,不知道做月饼怎么样
2018-09-25
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