宸心923的厨房

椰蓉馅（爱和自由配方） 

配方*0.3倍做的，不干不湿做面包馅料正正好

宸心923 （河北,石家庄）

顶级黄金椰蓉吐司 

3刷，翻车一次。 今天也差点翻车，还好成品没失望。液种被家人放到冷冻室，室温只有10℃，加黄油之前面团只有17℃，赶紧拿来吹风机吹，最后出缸温度有26℃。 最喜欢的面包，但是做起来太麻烦了，从6点做到11点，早上起来切了。

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提拉米苏 

用的植物奶油所以糖量减了点，但是冷藏了5小时左右，出来还是有点稀，做了一份大的一份小的，手指饼干是自己做的，下次再减半用动物奶油做。明天带去分享给同事

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网红珍妮脆脆 巧克力脆脆 坚果脆 可可脆片 

第二次做了，用的sn1314烤盘，垫了油纸，出来的都是不规则的形状。翻倍做的，刚好一盒子，没给坚果，是给小孩子吃的

宸心923 （河北,石家庄）

一口一个｜超可爱｜mini宝宝月兔小月饼🥮 

今年烘焙圈最卷的东西之一，每次做大的分出来的一点边角料会做成小的。让我做60个迷你的，腋我也做不到啊

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🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总 

今年第三次做了，一年比一年好，放一晚上就回油了。

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5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店 

麻薯粉有点贵，哈哈，最后一张图是用木薯淀粉做的，好像也还不错

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💎全麦贝果｜无油无糖｜钻石裂纹｜超级快手｜一小时搞定 

好吃好做 对于减肥人来说一天一个正好，用的图四煮的水，是因为快过期了，但是不太好看

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3种口味日式冰淇淋面包｜一次搞定｜夏日专属｜低油低糖｜清新冰爽 

下次要做圆一点，60g一个用的卡仕达酱加奶油。冷冻一夜，今早拿出来切开看了看

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5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店 

第一次做，用的蓝黛麻薯粉，刚出炉脆脆的特别好吃，我加了芋泥奶油，

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🍞低卡50%全麦吐司面包｜烫种法｜柔软拉丝｜减肥减脂必看 

第一次做全麦吐司，全麦粉放冰箱冷藏了3天。糖跟黄油都减到最少量了，刚开始很黏，用刮刀翻了一下成团了，整形还是黏手，用了面粉整形。就是感觉没有长到很高，不过也很满足啦

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全麦｜青葱奶酪香肠贝果｜低油低糖 

第二次做，没有包任何东西，用的300g高筋面粉，100g全麦面粉，水也多加了几克，给了糖，没有给黄油。整形还有待完善，这次的吃完了，下次继续

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