wirt的厨房

花生牛轧糖（棉花糖版) 

交作业！ 塑型太难了随便弄了 p1是加了葡萄干！#下午茶•2023年1月28日# #晚餐•2023年1月28日#

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提拉米苏｛全熟版｝ 

不知道第几次做，已经完全把菜谱背下来了。每次吃到的时候都想原地起飞。回家吃完冷藏一天的提拉米苏，真的实在忍不住，下载回下厨房补个好评，好好吃喔谢谢作者分享😭我下辈子的幸福全靠这个配方了

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独家！最蓝罐！ 

六刷了，真的很好吃，太香了，每次吃完一块都会发自内心地希望作者身体健康万事如意。 做了巧克力和原味的！ 巧克力上的白点点是椰蓉，还挺好看( ﾟ∀。)

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2021年04月17日 

烤得好丑！但好香 还是有点像大馒头，昨天晚上揉的太累 ，手放在面里睡了一小觉😓

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独家！最蓝罐！ 

饼干在烤箱里融化了！流下来亮晶晶淡黄色一层水 是融化的黄油吗？ 怎会如此！ 这是正常现象吗？😭

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【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料 

真的奇怪，为什么我费尽心思反复尝试蒸了好几次的馒头没一次成功的，做个法棍烤出来的倒挺香 按着方子说的先放了300g水，面团也还是湿答答的，我可能和小高姐的时间流速不同吧，比值是1：30，晚上和它搏斗了半小时才抽打出光面。小高姐说时间是一味最...

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空气牛奶冻 | 两种材料，打发牛奶 | Joyce Bakery vol.27 

好好吃！！上一次做提拉米苏淡奶油不够了，试着这么打了点奶没放糖，吃着很清淡什么味道都没有，还挺合适。这么一加糖一加香草精就变得醇厚起来了，甚至吃多了还有点腻哈哈哈，当嘴馋的小甜品吃两口再合适不过了。不是很喜欢慕斯，但这种差不多算半个牛奶慕斯...

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消耗淡奶油终极大招—自制马斯卡彭 

第二次做，还是一样的问题。不知道为啥它冷藏完直接变成马斯卡彭的状态了，根本滤不出什么。可是明明温度，材料和步骤都是对的呀？ 有点酸;/

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十分美味的酥皮泡芙 

第一次！烤出来的泡芙没有塌掉！感谢苍天呜呜呜 不过不知道为啥，有一半的泡芙里面都是湿湿的面团，吃起来和蛋挞一样?我看颜色就觉得好像不太熟，又烤了二十分钟也是湿的。不知道为啥。明明面糊状态还不错; / 每次无论用什么方子都是这样，唉 酥...

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烤棉花糖 

补一张，这样看起来其实还可以啦╮(￣▽￣)╭

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烤棉花糖 

人间惨剧，烤的太过了，我买的还是一条一条的棉花糖，现在烤蓬了好像一条条肥嘟嘟的虫子爬着啊啊啊

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牛奶变裱花奶油 

用了240g全脂牛奶，两片多一点吉利丁片。最后打发时高速搅拌下能看到浅浅的纹路不过立刻就消失了 说到底就是牛奶冻打成酱嘛，所以口感不是很像，牛奶的味道也完全没有了，清清淡淡。用一部分来制作盒子蛋糕提拉米苏啥的还不错，反而不腻了

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