丘大姐姐的厨房

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2018-06-02 加入
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丘大姐姐的作品 查看全部 52 作品

  • 猪肉菜馅饺子     基础饺子的包法

    猪肉菜馅饺子 基础饺子的包法 

    只想说超级感谢作者,真的很感谢,第一次包,刚开始红色两个包的五知是啥?我是一边包一边看作者的视频,刚开始包又丑时间四五十秒都包不出一个😂😂,包了十多个慢慢成型了,样子也有点像了,全程看视频和作者说的要点来慢慢摸索

    2021-10-30

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  • 跟神仙盗来的两步绝味豆浆秘方,碾压某和豆浆

    跟神仙盗来的两步绝味豆浆秘方,碾压某和豆浆 

    很香的豆浆。按配方来的,可能是我破壁机的原因,打出来就像图一一样有点渣渣乙,口感就不好了,过筛后口感顺滑又浓浓的豆香味,好喝!#晚餐•2021年5月11日#

    2021-05-11

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  • 云朵般柔软的戚风(敲详细)

    云朵般柔软的戚风(敲详细) 

    做的6寸,很柔软,打蛋白大概五分钟,倒了九分满,120度20分钟然后140度,大概140度10分钟就见升得很高,也裂开一条大痕,用了55分钟,前120度20分钟,然后140度30分钟,160度5分钟#晚餐•2021年5月5日#

    2021-05-05

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  • 四款超经典汤团(汤圆)配方大公开

    四款超经典汤团(汤圆)配方大公开 

    随时想吃汤圆随时弄,十多分钟就有的吃了,#早餐•2021年5月2日# 买了这么多课程,感觉这个最实用最不后悔

    2021-05-02

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  • 古法熬制酸梅汤(此方几乎无中药味孩子非常喜欢喝)

    古法熬制酸梅汤(此方几乎无中药味孩子非常喜欢喝) 

    #晚餐•2021年5月1日# 很好喝,全跟着配方走,大火烧开十分钟再小火烧大概半个钟,糖是差不多烧好了才放,倒出水来,然后锅再加点水继续煲,加的量就是比材料多点

    2021-05-01

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  • 自制酸奶简述

    自制酸奶简述 

    不知道是否算成功……1升牛奶40克糖,一包小菌粉,8个小时后放冰箱冷藏,吃起来什么味道也没有,不酸,不甜不香的#早餐•2021年4月28日# 请大神指教下,怎么会这样

    2021-04-28

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  • 适合中老年人吃的绿豆酥

    适合中老年人吃的绿豆酥 

    我觉得挺好吃的馅是以后抄好的,其它全跟作者的,水粉数量都没变,就是油酥的猪油放的是玉米油,因为家里就只有一点猪油刚好刚做油皮,除了油皮有称,其他都是大概的量没称过,不知道为什么,感觉我的油皮和油酥混合的不均匀,能看出油酥在那个地方,而且檊的...

    2021-04-25

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  • 【零失败!超简单!】自制可挂壁黑糖珍珠

    【零失败!超简单!】自制可挂壁黑糖珍珠 

    好像失败了,超级有弹性,搓粉团就像在搓胶一样,一粒粒的也弹性太好搓不圆,可是煮五分钟焖15分钟就变样了,一点也不q弹而且变小了

    2021-04-22

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  • 简单易学的椰蓉面包

    简单易学的椰蓉面包 

    面团加了100克的老面,10克的糖,做出来的面包甜度刚刚好,15号做今天17号常温状态下,感觉口感差别不是很大,#早餐•2021年4月17日# 下次改椰蓉馅再加多十克油,温度180度开始

    2021-04-17

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  • ㊙️第一次做就成功的凉皮儿(附秘制料汁)

    ㊙️第一次做就成功的凉皮儿(附秘制料汁) 

    因为时已晚问题凉皮不是和原方子做的,但汁是跟着作者调的。真好吃#晚餐•2021年4月15日#

    2021-04-15

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  • 自制绿豆沙馅

    自制绿豆沙馅 

    250克的绿豆泡一晚上,用压力锅煮35分钟,倒出来基本煮烂了,但还是过筛了一次,油90克,110的白糖加13克左右的麦牙糖。甜度刚好,,炒了一个小时

    2021-04-06

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  • 红豆沙月饼蛋黄酥青团适用

    红豆沙月饼蛋黄酥青团适用 

    250克的豆子没够烂,所以洗出好多残渣,大概炒了四十多分钟,刚开始水份太多了会四周弹出点豆沙,手上也有。挺痛的,做出来放了两个多小时就用来包青团,朋友说豆沙好吃,就像外面面包的一样,我自己吃起来也挺好吃的,口感很细腻

    2021-04-05

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