令人无法忘怀的阳光全麦吐司
用阳光全麦吐司做#晚餐•2020年3月22日#
2020-03-22
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以前都不敢挑战全麦吐司,上了大旺旺的课,才敢做含全麦粉的吐司,做出来后就一直坐在全麦吐司旁边闻香,借用老师经常说的一句话“那真是香的令人发指”,完全符合阳光吐司的名称,但是我的整形还得练,佩服大旺旺擀卷后翻面那果断铲面的速度,那真的不是一日...
2020-03-20
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6款不甜不腻熬糖版牛轧糖
记录一下,开暖气室温是15°,不开是5°,糖熬到135°关🔥,最高温到了137°。糖水入蛋白成功,锅里基本全部倒干净,厨师机的不搅拌桶里没有残留的糖块。打蛋白用了瑞士蛋白霜的办法,先将蛋白和糖做热水升温到50°,不断搅拌,然后用厨师机高速打...
2018-12-31
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方子很好吃,用厨师机做的,糖水入蛋白很成功。没有玫瑰,用秋葵代替了,吃不出来秋葵味,下次一定要再做一次玫瑰味的。
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5种口味熬糖版雪花酥&牛轧饼干
加我的水印
2018-12-29
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继续交作业,谢谢任老师。
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抹茶味,好吃。
2018-12-28
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超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
#我的圣诞节#
2018-12-25
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我的圣诞节
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潘多洛
圣诞快乐!
超简单易上手棉花糖版汉堡牛轧饼&雪花酥
家里没有棉花糖了,参考气气的熬糖版牛扎糖做的。
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布里欧甜心小面包
草莓季来了。#早餐•2018年12月12日#
2018-12-12
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蓝莓、可可、牛奶、抹茶混合慕斯杯
莳萝忌廉汁三文鱼蘑菇意大利面
蓝莓果酱
不需搅拌的抹茶冰淇淋(媲美抹茶雪域)