杂蔬咸味马芬
无糖豆面小饼干
新手一发:奶香小面包
面包粉250g,全麦粉50g,白糖20g,木糖醇5g,面包机揉面,加黄油前和面20分钟,加黄油后,和面10分钟,再启动标准面包到搅拌2,再和面30分钟,烤箱发酵,排气后做造型再放到烤箱发酵20分钟,170度20分钟,特别松软
2020-02-08
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葱香曲奇——酥脆的咸味饼干
黄油减到50G,木糖醇32g,170度25分钟
2019-02-03
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6寸轻芝士蛋糕
奶酪不够了,做了五分之四的大小,25g糖,150度30分钟转120度30分钟闷了20分钟,下次温度可以再低一点,好好吃😋
2019-01-11
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轻乳酪芝士蛋糕(8寸)
6寸的,温度太高了,180度烤了10分钟转130度20分又转120度30分钟,糖29g,加了10g橙汁代替牛奶的量,很好吃
2019-01-10
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吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版
两份,43克糖,其中35克木糖醇,40克黄油,12克植物油,糯米粉不够了228,80克小米粉,卖相不好,但是好吃啊,170度20分钟,小磨具有点过了,玛德琳磨具的刚刚好,特别软糯
2019-01-06
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不消泡火龙果溶豆 附翻拌手法视频 蓝莓果蔬泥溶豆 超详细篇
烤了两盘,中层和下层,100度48分钟,中层的烤的有点老了,颜色发黄,下层的是这种粉色的,口感也比中层的要酥,入口即化
2019-01-01
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波点蛋糕卷
做了两次都卷裂,估计烤的太老了,这次卷的豆沙,好吃,木糖醇35g,白砂糖11g.165转160,19分钟,下次火候再调小
2018-12-26
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玛德琳蛋糕
减油减糖,20g黄油,3g玉米油,23g糖,好好吃,超乎想象,不过只做出了四个180度,15分钟
2018-11-03
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零失败花纹超级立体的黄油曲奇
做了三分之一,减了12g糖,45g黄油,15g木糖粉,题目一点也不夸张,很好挤,还可以减糖对我来说,好吃,160.150上下管15分钟,几个16分钟颜色偏深了
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超级酥~椰蓉曲奇饼干(视频菜谱)
做了一半,71g黄油,糖减半,13g白砂糖,7g糖粉,160度15分钟,中途换位置,椰子味很浓,很酥脆
2018-11-02
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芝麻曲奇
第一个体会到了挤曲奇手要断的感觉,做了那么多次曲奇,每次都很好挤,不知道这次是冬天的原因还是因为我减了13g黄油的原因,不小心还多放了4g糖
2018-11-01
万圣节恐怖女巫手指饼干
减了8g糖,甜度可以,黄油没打好,不过也好吃,有点硬,每个10g,大小刚刚好
2018-10-31
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