老北京三鲜打卤面
我喜欢加海鲜的,挺好吃的,建议汤宽一点。 临出锅不想泼花椒油,改成用花椒面和青花椒酱代替了。 额外加了油鸡枞和油泼辣子,香香的。 #午餐•2025年1月16日# #「一蔬一饭,一朝一夕」#
17天前
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陕西面食——正宗岐山臊子面
跟着品诺王20年的视频做的,忘了做素臊子,没吃过正宗的,这个也#午餐•2025年1月14日# #「一蔬一饭,一朝一夕」# 挺好吃的
19天前
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家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑场面了
丸子下锅煮一下,对半切开。 牛肉片飞一下水,去沫。 先用底料里的油煎一下🦐,快熟了捞出。 然后下姜片、洋葱、大蒜炒香,下丸子类煎一下。 之后下不好熟的蔬菜,菌菇类,炒一炒,如果干锅了,加点水。 之后下青菜和刚才煎过的🦐和牛肉片。 大火炒干,...
21天前
韩式紫菜包饭│料超足
这次裹的料超足,蜜汁肠和肉松口味都很推荐, 米饭不要填满,上部留个2cm的亚子。#晚餐•2025年1月11日# #「一蔬一饭,一朝一夕」#
22天前
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巧克力麦芬蛋糕(B站珊胖胖)(自用)
用6cm的纸膜只能做3个哈哈哈,感觉牛奶量可以多加10克,这样面糊还是挺浓稠的,蓝莓也不会沉底,我都填的基本满了,也可以顶出蘑菇头,烤箱是170℃ 22-25min就可以了。 巧克力的很好吃,只放可可粉也非常浓郁,苦甜苦甜,质地非常轻盈,...
27天前
超下饭的渣渣牛肉
1.用的250克上脑牛肉,切碎,胡椒+生抽+蚝油+花雕酒+姜粉,调味 2.油热后下豆瓣酱,泡姜1块,4颗泡二荆条,炒出香味下牛肉碎,大火炒干,下蒜末,下芹菜末,酸菜末 3.关火下花椒粉,香菜末 味道是酸辣下饭的#午餐•2025年1月4日#...
29天前
芝麻酱糖饼
没按方子做的,大概是一斤面六两水,稍微加了点酵母也没觉得哪里变软。 这次麻酱没泻直接涂的,确实有存在感了但是有点糊嘴了。芝麻酱:五五酱=1:1大概就是八二酱比例了。 山姆红糖有点太甜了,没有农家自己做的土红糖甘蔗味儿浓,可以少放一点。 我是...
30天前
肉汤泡饭
非常有饭张力,豆豉可以多加点,喜欢蚝油,最后追加点鸡精再水淀粉。米饭记得蒸硬一点。#午餐•2024年12月31日# #「一蔬一饭,一朝一夕」#
2024-12-31
一定要多放麻酱和红糖,我这个涂了满满一层的麻酱像无事发生一样,糖也要涂满#晚餐•2024年12月29日# #「一蔬一饭,一朝一夕」#
2024-12-29
沈阳西塔 师任堂 牛肉饭团
果然不能偷懒用搅碎机搅萝卜。#早餐•2024年12月25日# #「一蔬一饭,一朝一夕」#
2024-12-25
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一口入魂的江西宜春炒米粉,让你欲罢不能
我用剁辣椒炒的,然后炒肉炒蛋,放萝卜干,酸豆角,放蒜蓉,再下配菜,用生抽、炒粉料调味,下米粉,用老抽调色,放鸡精,关火后放胡椒粉 藤椒油 麻辣鲜,非常有镬气。#晚餐•2024年12月23日# #「一蔬一饭,一朝一夕」#
2024-12-23
超懒人木薯糖水
用的是白皮面包木薯,现在也搞不懂到底是用黄心还是用白皮。电饭煲火力不行,还是给用铸铁锅煮,先沸腾煮个半个小时,再加黄片糖转小火,多煮一会再闷。口感像芋圆,能不能黏糊糊取决于水的比例,我放的水太多了就不会这样了,其他小料感觉没太必要,桂圆煮出...
2024-12-21
可能是最好吃的广式腊肠炒饭