回锅肉&传统麻婆豆腐
无甜面酱,20克糖,350克圆白菜,李锦纪辣豆瓣酱(已经是碎的)45克。 下肉的时候锅太热,有点儿糊锅。元白菜好像是放太多了哈哈哈,喜欢吃菜 #晚餐•2022年11月28日#
2022-11-29
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蔬菜炒制技法:清炒&炝炒&醋溜&椒丝腐乳
清炒的调料,水油焖的做法#晚餐•2022年11月28日#
肉龙(祥云肉卷)
三饧的时候揉大发劲儿了,面没发起来🤣#晚餐•2021年12月25日# #肉龙#
2021-12-26
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老北京炒疙瘩&家常炒面片儿
本以为会和炒饼味道差不多,结果更好吃😋小面疙瘩特别筋道,尤其是最后放黄瓜带出来的那股清香中和了酱香和油。(切面疙瘩的时候特别解压!) 这次面团配比也是按照老师的配方,结果很棒,面团很硬,但也因此很筋道。 第一次做了几乎3.5小时。#晚餐•2...
2021-12-25
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水煎包(鸡肉四季豆&素什锦)
猪肉四季豆水煎包 面团是375克面粉200克水 四季豆用的是冷冻的270克 12档的电磁炉,煎底用6档1分钟刚好
2021-09-04
8款无需冰淇淋机超顺滑无冰渣质感冰激凌
很好吃😋不过有点儿腻,下次少加点儿白巧
2021-09-02
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饺子馅料、皮、包法总攻略
实在是没想到西红柿牛肉馅儿这么好吃!加上木耳增加了口感的丰富度。 用木耳代替了金针菇,大概15克干木耳就够泡发100克(我泡了30克干木耳太多了😂)。
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无肉也欢:两款素馅烫面包子
味道和口感都很棒,用胡萝卜香菇木耳馅儿包了饺子
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快手家常饼&炒饼&鸡蛋饼
N刷 这次是360克面粉 215克水,面团软度合适,可以成团
2021-08-23
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葱香发面饼&白糖发面饼
外酥里嫩
2021-08-13
韭菜盒子 & 葱花饼
葱花饼😋
2021-08-01
轻松自制酱香饼
有买的的味道了😋 第一个热锅的火太大了,直接煎糊。下次要记得用中小火热锅,多热会儿
2021-07-03
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牛肉西葫芦胡萝卜馅儿+饺子面团
[小高姐]洋葱牛肉柳叶包
胡萝卜鸡蛋木耳粉丝馅儿
[小高姐]包子皮+包包子
大酱汤
[小高姐]油泼宽面