花甲肉炒鸡蛋 花甲1000克买回来泡盐水加几滴香油两个小时，挑出肉，反复冲洗干净至没有泥沙！焯水一分钟加入几滴白酒，白胡椒粉，姜末一点点，一点盐腌制入味，准备四个鸡蛋，小葱一把切碎，然后把鸡蛋和花甲肉一起调匀备用，起锅烧油花甲肉鸡蛋液倒入转...
4小时前
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娜娜食堂
（北京,西城）
红烧羊蹄 清真店购买的新鲜羊蹄六个，一定要把羊蹄脚趾中间的那块肉割掉，否则有异味，去掉以后盐水泡一个小时，冷水下锅加入白酒去腥五分钟，温水洗净，放入压力锅，加入一个卤料包，冰糖一把，盐适量，冰糖老抽三勺，加入没过羊蹄的水，放入压力锅蹄筋键，...
2天前
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娜娜食堂
（北京,西城）
白菜肉卷 娃娃菜一颗，肉馅200克，肉香放蚝油香油少许盐和花椒水调匀备用，娃娃菜去根洗净焯水一分钟控水，从根部放入肉馅卷起来摆盘，锅开蒸八分钟，控出蒸出来的水倒入炒锅，加入半碗水，盐和鸡精，什锦蔬菜粒小葱熬开浇在娃娃菜上即可！
7天前
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娜娜食堂
（北京,西城）
蒜蓉龙虾尾 龙虾尾化冻焯水两分钟备用，家人不吃辣，不太喜欢十三香口味，做了蒜蓉口味的！大蒜两头搅拌蒜蓉备用，起锅烧油放入一半蒜蓉煸香倒入龙虾尾翻炒，加入蚝油一勺，生抽一勺，盐两克，白糖两克，白胡椒粉两克，啤酒三分之一瓶，开锅炖八分钟，最后加...
8天前
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娜娜食堂
（北京,西城）
牛腩炖土豆胡萝卜 牛腩二斤化冻泡血水，冷水下锅加入白酒焯水去腥，温水洗净，放入炖锅加入两汤盆量的水，老抽 冰糖，卤料包，开锅以后加入适量盐，转中小火炖两个小时，加入土豆胡萝卜再炖20分钟，牛腩软烂，土豆胡萝卜入味，汤汁泡米饭绝了！
10天前
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娜娜食堂
（北京,西城）
京味水疙瘩炒黄豆 从小吃不腻的水疙瘩炒黄豆，我老公的最爱，黄豆可以喝酒，咸菜早上喝粥，夹馒头好吃极了！做法还是提前一晚把黄豆泡上，加入八角煮熟，水疙瘩切细丝泡清水半小时，控水，起锅烧油放入煮黄豆的八角炸香，放入葱花，加入水疙瘩丝翻炒，两勺老...
11天前
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娜娜食堂
（北京,西城）
自制豆腐脑 和老公一人一碗豆腐脑，内酯豆腐两盒，取出蒸一下，炒锅放入葱花炝锅，倒入调好的料汁（老抽一勺 泡好的木耳切丝 鸡精盐少许，淀粉三勺加水调匀）然后倒入内脂豆腐中，加入香菜，韭菜花，蒜末，我吃辣，老公不吃辣，好吃😋北京人最爱！
18天前
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娜娜食堂
（北京,西城）
洋葱炒鱿鱼须 买了一箱冷冻鱿鱼须十斤，取一袋化冻，收拾干净，焯水两分钟，起锅烧油放入洋葱丝煸炒，加入鱿鱼须，放入蚝油，少许盐，孜然！翻炒一分钟，放入香菜关火！非常好吃！
21天前
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娜娜食堂
（北京,西城）
红烧鸡翅 冰鲜鸡翅一斤，两面划刀，泡清水一个小时控水，起锅烧油放入冰糖融化，加入鸡翅炒上色，再加入葱姜八角，冰糖老抽一勺，开水一大碗，中火炖25分钟，非常软烂脱骨，好香！
22天前
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娜娜食堂
（北京,西城）
干煸土豆片 小时候最喜欢老妈炒这道菜，如今老妈87岁了，这道菜永远在我的记忆里！！好吃😋现在的我也经常做这道菜，做法简单，好吃😋到爆！就是少油（70年代）放葱花爆香加入土豆片，翻炒加入一点水，盐，炒到土豆透明，加入柿子椒，翻炒出锅，儿时的记...
23天前
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娜娜食堂
（北京,西城）
