歌鈴的厨房

（宝宝）磨牙棒饼干 

感谢方子！朋友给的成品磨牙棒吃吃就化掉了，再磨下去都要吃饱了。赶紧上网来扒一个方子自己做哈哈。 陆陆续续烤了40分钟，主要还是南瓜水太大了，面和再硬一些好了。外边下雨，过了一宿也没太干透，早上又开了150烤了8分钟，这会彻底干了。拿个锤子敲...

歌鈴

抹茶奶酪巧克力曲奇 Matcha Cream Cheese Choc Cookies 

交作业加总结经验 因为面团有点稀，所以另加了40g面粉和一勺奶粉，事实证明我是对滴，状态非常好。奶油奶酪味道不太足，下次可以稍微多放点。香草精滴两滴就好了，不要多，这个东西味道太喧宾夺主了。糖减半即可 然后依旧是火候的问题，这次和方子一样设...

歌鈴

家庭版糖炒栗子‼️香甜软糯好剥皮💯 

新技能get！ 总结一下个人经验。 不要怕油少。一斤的例子，完全凭感觉放的料。糖跟油都是煮的时候就放进去了，快煮干的时候担心油不够又倒了一些，结果就油多了哈哈。下次可以正常凭感觉放油就行。 顺便夸一下这次买的小栗子真的很棒，摊主说是野生的，...

歌鈴

香葱火腿肉松面包 

很棒的方子。疫情在家只能霍霍面玩儿了。 前几天跟老爹做烤饼，看他和的面很软，我茅塞顿开，终于知道了自己做面包的问题在哪，今天更是灵光乍现，解锁了手套膜。从此面包对我来说不再遥不可及了。 写给自己总结一下经验。 首先是面粉，饺子粉200低筋1...

歌鈴

酸奶自制茅屋奶酪，乳清不酸不浪费！健身推荐，超简单 

get，感谢方子。刚开始口感有点怪，加了一点乳清和汤粉拿打蒜机转了两分钟之后就被折服了。所有方子都写得纯牛奶，我也买了瓶装的纯牛奶。但是我个人一直是忠于巴氏鲜奶的。请问巴氏奶也可以做出来吗

歌鈴

自制旺旺煎饼 

棒棒的方子！！周一同事给了这样的饼干，然后就在想这个东西叫什么来着，第二天晚上灵光乍现想起来叫煎饼。 减糖到30g，跟卖的一个甜度。个人觉得还可以再减一些。建议可以先放一半的糖，然后生的状态尝一下甜度，如果有甜味的话应该就可以了。 家里鸡蛋...

歌鈴

轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版） 

感觉失败了嘤嘤嘤。说不好哪里的问题。感觉火是最大问题。这是火大了还是火小了啊。

歌鈴

烤箱烧烤 

简直不要太好吃，吃high了都忘了照相。买了孜然味的烧烤酱，另加了生抽，好有钱，盐，糖，味精，孜然芝麻辣椒面，还有蒜末葱花末洋葱末。我觉得明年夏天的海边聚会我可以成为调酱大厨了。应该放点蜂蜜会更好吃。切了三片馒头王老师居然嫌硬，明明很软好吗...

歌鈴

软炸里脊 

软炸里脊 何大厨的做法棒棒的，真的学习了。 猪里脊切滚刀片，抓黏，加盐加水继续抓黏，抓到猪肉不能再吸水了为止。一斤里脊可放二两半的水。吸了水的肉真的超嫩。在加半个蛋清和一大勺淀粉抓匀，像在肉上挂了薄酸奶一样的效果。 面糊是剩的半个鸡蛋和一...

歌鈴

日式南瓜挞 

方子棒棒哒！！！买了三个贝贝瓜，用了两个多一点点吧。蒸的时间过长哈哈哈，烤完的时候中间还是南瓜泥的状态，又送回烤箱下160上155烤了十分钟。挞底先放烤箱烤了5分钟，稍微有点厚。无奈南瓜真的是蒸大了，水太多，端出来之后又晾了好久，表面都裂了...

歌鈴

绝对秒杀必胜客的料真多披萨 

灰常成功～～我我主要是不知道面团怎么配比，参考了本方，抱着万物皆可披萨的想法，自己又进行了创造。gau我用了485g面粉（一袋500g，溜了一点点当布面），大概4g酵母，酵母用温水化开（盛饭小碗4分之3碗水）一点点糖，开始和面。最开始水稍微...

歌鈴

2021年03月13日 

今天也做了布丁～～ 焦糖又干了哈哈哈。 但是居然！！布丁的孔减少了！！杯底的部分居然有罗森布丁的味道了！ 开锅上汽中小火七分钟！下次要试试两个大鸡蛋加两个蛋黄！蛋液里的糖要减量到30g。然后焦糖加了热水晃匀就离火吧。不然又干了

歌鈴