#海氏Hauswirt# # C45# 小學的時候偶爾在家翻到一本烘焙書 上面有一道 檸檬貝殼蛋糕 我一直忘不了那很好吃的樣子 但家裡沒有烤箱,一直沒做過 長大了 買了烤箱 買了模具 圓了童年那個週末午後的幻想 把18年前那念念不忘的一頁食...
2018-10-26
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以前22升的烤箱 每次烤戚風蛋糕都氣瘋 爐溫不准 發熱線過近 沒有一次成功做到 換了大的烤箱以後 找到這個配方試試 太感動人心了😭😭😭 沒裂谷下陷 無明顯收腰奏摺 組織還算合格,不多明顯空洞 吃起來像棉花一樣🍰🍰 由於我家的雞蛋每個是...
2018-09-12
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第二次和第一次 同一個模 看出分別了吧? 小伙伴們記住外皮配方的麵粉要看著情況加 可以先加3分2揉面看看情况 約略增加 不一定要全加進去的 我第二次做麵團已經三光了 最後有剩大約十分一的粉量 我第一次做的時候全加進去 發現太乾了,就...
2018-09-11
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因為只做配方的四分一 所以直接不放牛奶,鮮奶油多放一點 刷蛋前先刷一層焦點蛋水 味道更有層次 可以烤箱爐溫不太穩,所以有個別焦焦的 但不影響口感
2018-07-05
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