粗茶姑娘的厨房

千层饼 

250g面粉，75g开水，75g常温水，2.5g盐加面粉。油酥:25g面粉加40g热油，1茶勺十三香，，1g椒盐黑椒粉。油多了点下次试试30g，盐味刚刚好。黑芝麻卖相没有白芝麻好，回头买点白的。

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热狗面包卷 

按照步骤一步步来的，我的烤箱温度不稳，烤了十分钟就差不多了，这个差不多十二三分钟的样子，有点烤过了。方子很#下午茶•2024年10月29日# 不错！

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知道的人不多～南瓜馅饺子 

快吃完了才想起来拍照，味道相当不错，250g的南瓜丝，其他的量一样，面粉300g，正好够一个大人的份量。#晚餐•2024年10月25日#

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秘制老醋花生 

炸的时候得拿个锅盖保护自己

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酥炸肉丸 

挺好的，盐没把控好有点咸了，还在想用不用复炸一下，尝了一个熟了，外面酥脆里面软点，可以了。

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快手松饼（早餐吃它准没错~） 

用了一半的量，操作方便，跟蛋糕似的

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好吃到舔手指的「蒜香蜜汁鸡翅根」👍 

一半的量不到，6个鸡翅根，料汁用一半的量，尝了一下味道不错！

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盐煎鸡翅 

撒点孜然粉，很好吃，用电饼铛烤鸡翅档做的，不放油就对了，鸡翅本身出油，下次试试不放油的。#午餐•2024年9月21日#

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椒盐香葱烧饼 

挺不错的方子，面比较软，我用油涂抹案板上和手上就不粘了，放时间长发酵了，简单揉揉放迷你烤箱里230℃10分钟烤得挺酥脆的，五分钟时翻了个面。唯一不足的是没有椒盐，放了1.5g花椒粉，一不小心放了2.5g盐，齁咸。#晚餐•2024年9月20日...

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清蒸罗非鱼 

味道不错

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10分钟做 清蒸鲈鱼 （附切鱼图解） 

一步一步来的，看起来复杂，实际简单，下次就熟练了，味道不错

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天津名菜醋溜木须，鲜香下饭，有技巧没难度，在家做出饭店的味道 

好吃#晚餐•2024年7月1日#

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