七月小羊612的厨房

奶油薄荷酱 

加了5g抹茶粉，40g糖还是太甜啦，好在我儿子喜甜，单吃太甜的。

七月小羊612 （广东,广州）

奶油蘑菇汤（完美比例版） 

上一次做还是2019年，二刷，这次家里没培根放了肉饼，得放这种白蘑菇，想要口感更细腻丝滑(炒面粉加水后搅搅再过筛)味道简直了，炒个意面配，奶油汤自由了

七月小羊612 （广东,广州）

跟大厨学的脆爽腌萝卜 

不用称重，好省事。等两天再吃

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自制古法枇杷膏 

记录一下: 枇杷花加叶好几斤都有(28cm蒸锅满满两锅花叶，熬了5小时)，加入雪梨10斤(12个)打细渣+汁，新会陈皮6个，继续熬5小时，纱布袋过滤3袋料渣，中火再熬1.5小时，前后加入448.8g小粒黄冰糖，继续熬1小时。先中火再小火开始...

七月小羊612 （广东,广州）

自制虾滑（媲美海底捞） 

1斤基围虾出250g虾肉，难剥壳，厨房小白前后花了两小时😂

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不放一滴油的照烧鸡腿饭 

中大火加盖煎鸡肉更快上色还嫩，不太喜欢料酒味，减了1勺料酒，味道很好。

七月小羊612 （广东,广州）

吃不腻的【mini肠仔包】 

#下午茶•2024年11月12日# 棒棒的方子，第一次做酱挤不好看，口感真好，松软又有嚼劲。感谢好方子🙏

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抹茶红豆古早蛋糕 

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升级版奶香手撕吐司 

#下午茶•2024年6月3日# 金像吐司粉，没加奶粉(加炼乳奶味很足)减了10g牛奶，热风150度35分钟。谢谢方主

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口感细腻顺滑的绿豆糕 

#下午茶•2024年5月15日# 做个记录，低油低糖版: 黄油90g，(偏少但已有奶味，下次用120g与玉米油对半)冰糖(白糖)40g，麦芽糖浆100g，固体麦芽糖60g，若竹5g(500g炒熟豆)，红曲粉6g(310熟豆) ，生豆500g...

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自制红豆沙 

记录一下: 600克红豆入冰箱泡15小时，洗净入电饭煲第1次加600克水按煮饭键，第2次加600克水按煮饭键，发现水份偏多煮多1遍正好。152g黄冰糖，13g白糖，42g麦芽糖。糖不小心加多太甜，不喜甜的150g足够的。(泡豆时间加长煮时应...

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抹茶奶油蛋糕—做法简单颜值超高 

#下午茶•2023年6月27日# 抹茶方子不错🍃 😌就是这技术不过关🪴

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