小之之-1的厨房

香葱肉松手撕吐司 

足足买了5斤那个啥肉松来着，以后还是悠着点吧，量太多，只能多做点肉松面包了#午餐•2020年9月25日#

小之之-1

淡奶油吐司——后酵母法 

完美的手套膜出来的小面包棉絮般的组织，香甜可口，最近连着做了好几次，终于有了点心得，大家一定要学会看面团状态，我的厨师机是加黄油前用了23分钟，黄油后7分钟，530克面粉，妥妥的手套膜，手感超好，黄油和酵母一起加的，出来的面温23度，后面发...

小之之-1

跟风网红手撕吐司的心得体会 

边撕

小之之-1

面包——夏天如何搅拌面团 

等我打到光滑就过度

小之之-1

教你轻松get出面包机版的手套膜 

一直揉不出膜，今天用这个方法实验了一次很成功，做出来的面包很软很好吃，面团一定是轻微黏手，但不会黏的满手都是的状态，面包才会软软的，新买的厨师机也需要40分钟才能出膜，难道是因为太便宜了，依旧是不好用

小之之-1

纯奶手撕吐司 

这个方子成功率高，就是揉面不太好揉，不太容易出膜，有大神传授容易出膜的方法吗

小之之-1

酥的掉渣的酱香饼，老公说都可以开店啦 

超好吃，比外面买的还好吃

小之之-1

超软拉丝一次性发酵吐司（面包） 

这个方子很棒，带孩子做一次性发酵的很方便，结合了另外一个香芋吐司的整形手法，加了自己做的香芋仙，超级好吃，太美味了

小之之-1

蒸黑糯米蛋糕（不用泡打粉） 

非常棒的方子，每次做都很成功。

小之之-1

2018年08月12日 

做糯米蛋糕最有成就感了，成功率百分百。

小之之-1

2018年08月09日 

简单美味的吐司披萨。

小之之-1