松软卷饼 （带午餐用） 面粉300g 水130ml 左右（可以根据面粉的吸水性增减）酵母2g 食用油10g 水融化酵母 倒入面粉 油拌匀至没干粉 放置十分钟再取出面粉揉一下 分成五个小剂子 盖保鲜膜静置20分钟 撒干粉把剂子擀成很薄的圆饼 ...
2022-09-26
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YouTube kai son 日本味增面粉多 适合后放 韩国味增大豆多 适合炖煮 大酱汤 汤底 油大蒜大葱炒 辣椒粉10g 辣椒酱 40g味增酱160g 糯米粉或者面粉5g 水100g 香气有了关火 最后放香油10g 可以放冰箱冷藏备用...
2022-05-16
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脆脆健康红薯片 红薯切成薄片洗净晾干些 油纸上刷一层油 烤箱没有预热150度三十分钟 120度十分钟（具体还是要看各个烤箱温度 留最后十分钟观察有没有烤焦） 薄的就很脆 厚的有点软糯 非常好吃 不用撒其他调料 就甜甜的 预热好的烤箱也就是...
2022-05-13
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芝麻贝果 中筋粉250 常温水160ml 干酵母3g 糖7g 盐少许 常温水融化酵母 加糖揉成团 最后加盐 出膜 发酵一小时取出 切成六份揉成团 松弛十五分钟 擀成椭圆 用了两种方法 卷起来和对折 感觉对折成型更饱满 放在油纸上继续发酵半...
2022-05-10
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自制馄饨皮+馅（青菜虾仁虾皮馅） 馄饨皮：中筋粉200g 淀粉10g 室温水100g（皮偏软） 混合无干粉加盖醒发十五分钟 取出来揉至光滑 继续醒发十五分钟 取出来一切二 一半加盖放置一边 一半取出来撒淀粉擀薄 想要点口感的皮子不要太薄 ...
2022-05-07
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特别好 感谢楼主 像楼主说的面团是有点干的状态 面团要擀薄 才会酥脆 自己记录一下 低筋粉 120g杏仁粉20g全麦粉60g 苏打粉手抖倒了4g 酵母2g 牛油果油20g 牛奶20g 芝麻20g 170度没有预热烤了20分钟 接下去预热好...
2022-03-18
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按照方子最后感觉有挺多干粉 又加了牛奶20ml 整个全蛋 整个面团可流动 预热180度10分钟 出来的效果很好 是我想要的 🙏谢谢楼主
2021-07-10
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lialili
