记得儿时过年，妈妈曾做过一次芝麻花生糖，香甜松脆，一直留在记忆中。今天将下厨房的菜单浏览了一下基本的操作步骤，将剩余的月饼糖浆和冰糖粉做了芝麻花生糖，一次成功。感觉稍甜下次冰糖可减掉50克试试。 用料：熟黑芝麻200克 ，花生200克，冰...
2022-01-18
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今天学做水浴古早蛋糕，不喜太油甜的还是将原作者的配方做了改动，糖75克改30克，油60克改50克，牛奶75改85，这样液体总量不变。成品蛋香扑鼻，柔软细腻有弹性，微甜还蛮好吃的。就是上层有点硬，以后改150度试试。 总配方如下：鸡蛋6个，低...
2021-10-17
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家人不喜太油太甜的蛋糕，今天按8寸戚风蛋糕的配方进行了加减。成品4寸硅胶盘4个，小纸杯6个，口感松软微甜不油。 配方：60g左右鸡蛋5个 低粉100g玉米油45g牛奶45g糖35g醋3滴盐0.5g。 160度预热140度烤35分钟转160度...
2021-10-04
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蜜逗58
