#早餐•2020年3月8日# 一款美味的健康面包出锅了。第二次，挺有成功感的。记录一下配方：380克面粉，60克糖，120克牛奶，5克酵母，20克玉米油。坚果适量。用和面机和面20分钟，发酵2倍大后再和面10分钟。揉出手套膜后加坚果成型，再...
2020-03-08
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#早餐•2020年2月25日# 我来交作业了，今天一大早起来做的蛋糕，真的很好吃。水分够，不会干，我感觉比烤箱做的还要好吃。80克的糖，150克的面粉，蛋白打得非常的干，硬！这一次的蛋糕不会缩得很厉害，但还是有一点点，非常的有弹性，里面组织...
2020-02-25
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真的很好吃，做过好多版本，这个配方相当好！连嘴刁的LG与儿子也爱吃！翻倍做了个八寸的，但隔夜的味道完全变了，酒楼的马拉糕第二天也好吃，这个如何改进？
2019-06-30
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老面包土司！（普通面粉，植物油也可以做出好面包！小时候的味道。。。）
做种面时发酵了32个钟，发过头了，面包有酒味。揉面时太粘手，直接用面包机做也成功。内部组织绵软好吃😊
2018-10-06
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小猪猪_小马
