喵咪桑小姐的厨房

基础泡芙 

方子泡芙量不少 打发了150g奶油不够，下次还得多来点

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莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕 

配方五分之四，正好九个杯子 不会膨胀很高，下次记得每个杯子倒满一点 70%巧克力，减了15g糖，不甜 烤出来很好，放一会会有回缩

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巧克力北海道戚风 

小蛋糕的分量正好，做了10个杯子 果然如评论所说，巧克力酱剩太多啦～下次减去三分之一甚至二分之一应该也行

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古典巧克力蛋糕 

黑巧还剩一点点，只好配方乘以0.4，随缘大小，结果刚刚好一个四寸加高… 这种加粉方式第一次尝试，面糊有些粘稠，以为会失败，结果感觉还阔以 真的很浓郁，吃多了会有点腻…

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咖啡焦糖坚果磅蛋糕<熊谷裕子> 

给的分量放在这个模具里两个很正好，就是面糊太粘了，在模具里整形很费劲诶 层没铺好，坚果酱只有两层 咖啡味很浓，微微有点苦 比较快手了，175°，33分钟

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减脂｜比瑞幸司康好吃的快手巧克力司康 

第一次撸司康，看起来挺简单的，结果做出来表面有裂纹，里面还没有层次😭 刷外面的蛋液留多了，剩了一堆，下次留少一点！ 正常糖放了50g，感觉甜度还可… 180°烤20分钟，下次烤再久一点！

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黄金椰丝球 

这个好好做！ 怕甜放了40g糖，觉得有一点点不够甜，下次放原方50g！口感是有些硬硬的那种… 10g左右，19个！感觉可以再小点！ 175°，19分钟，上面微微深色，底部有点黑，下次少烤一会…

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入口即化的蛋黄小饼干 

一共挤出来三盘，一直到第三盘才有些手感… 110°，20分钟 下次温度再高点 ！ 真的入口即化，味道有点像干吃奶粉…

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咖啡百利甜戚风 

六寸圆模第一次配方乘以三分之二，裂的严重… 所以根据红茶戚风方子改：蛋2，咖啡液（水10，百利甜13，速溶2包），面粉33g，油20g，糖46g，盐一点点 140°，50分钟 没裂好吃成功开心❤

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

175°烤了15分钟，没有裂但是好薄，可能时间短了没太熟，下次一定要加点时间…… 配方量正好，没什么变动，用的牛奶，蛋黄里糖少倒了5g 表面抹的凹凸有致的，下次得好好整整！

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特浓奶香果酱酥饼 

这个方子真是一点毛病也没有 10g左右一个，16个 175°，15分钟 下次挖深点，多一点果酱～

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《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包（恐龙蛋） 

把一半水换成了牛奶，加了一克盐 面团没有揉成图上状态但是也鼓起来了…还好还好 真的挺好吃的于是我准备再买一包预拌粉！

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