一大一小2500g的菠萝，去皮后996g，没榨水，最后熬完只剩357g，冰糖66，麦芽糖50，可能菠萝甜点，感觉熬出来偏甜，超市没买到低筋面粉和黄油，用了中筋面粉300，植物油155，奶粉30，盐2，鸡蛋一个，烤出来不敢拿，酥得怕掉渣，记录...
2020-05-04
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只做了一半，面团也是粘到不知所措，历经7h，比普通面包柔软点，但不是自己预期的效果，有回缩，找不出是什么原因，但是麻麻说吃起来像外面卖的，下次换冷藏方法试试
2020-02-28
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二刷，这次因为材料不够，把麻薯换成了芋泥，只用了200g高粉放了金像和普通各一半，其他按比例减了，只有糖和水忘记按比例减，因为放了130g水，面团含水量较高，在粘手的边缘徘徊，所以也没加粉，不知道是不是这个原因，从做到出烤箱都非常柔软，常温...
2020-02-28
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很不错，单独吃个人觉得有点甜(我不怎么吃甜)，跟牛奶混合就正好合适，用了500g芋头，50g糖，30g奶粉，250g水
2020-02-17
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塔塔普罗
