方子很简单，步骤明确。就是鸡肉不很嫩滑（淀粉放了不少）100g咖喱块放了一半多一点，胭脂的时候只用了一点酱油，最后汤汁不咸又加了一小撮盐。一块鸡胸肉，一个大点的土豆，这个量两个人吃不太了。
2020-07-29
16 0
之前做几次还成功。最近不知道怎么了，昨天特意买了任老师的课程，还是不行😟。看样子消泡了这应该是😞。[流泪]今天戚风又失败了，手法跟原来一样，换了配方也不行，不知道为什么最近总这样。塌顶，底部凹，缩腰，各种以前没遇到的问题
2019-05-23
18 0
在老师指导下，第一次把蛋白打的这么硬。确实不容易消泡。成品中心有点凹下去，不知道是不是烤的时间久了。能切3片，承重差了点。下次再试试。图2.3是老师的蛋白
2019-05-18
6 0
没有完全按照方子，因为我发现家里低粉不够了，粉135，低粉+5g高粉和中粉，黄油-10糖-15还是有点甜。成品很好挤，但是一进烤箱就塌了。味道很不错，下次做再减糖。
2019-05-03
6 0
欧小张
