用了500克灰枣，400克麦芽糖，400克核桃，60克黄油，炒到枣泥不挂硅胶铲基本就好了，我没有去皮，炒出成品1200克，颜色有点儿黑，晚上拍照灯光的问题，这个方子非常好，感谢楼主！
2020-01-10
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用了500克蓝风车奶油，200克冰糖，100克麦芽糖，300克杏仁，出货约800克，称的时候已经吃了几块，方子很好，我做了两倍的量，比牛轧糖好吃多了，我做的成品是硬脆感，好吃！
2020-01-09
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在网上搜了好多甘纳许的方子，做起来总是不太成功，油水分离解决了，但是又厚了，又不敢多搅拌，多搅拌就又油水分离了，无意中看到楼主的方子，立马试了一下，我用的德芙百分之六十六的黑巧，一小块14克，红塔淡奶油21克，正好状态，下次还可以淡奶油少2...
2019-09-24
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紫荆花7
