连做两天，糖只放了20g,油也减半了。预热上火160下火180。放入蛋糕液后上火减到150。上色太快也长得很高，最后2分钟不得不盖上锡纸。16分钟出炉
2022-03-30
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爱烘焙的牛乐妈
（湖南,永州）
完全按此方来的，稍有不同的是用的土鸡蛋，蛋清少了，上下火180度，最后5 分钟看上色过重上火减到160，只烤了14分钟，但表面还是有少许开裂。口感湿润柔软，用了花生酱和肉松，美味。不会卷，勉强卷起来的太松了。
2022-03-30
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爱烘焙的牛乐妈
（湖南,永州）
#晚餐•2022年3月26日# 500克面粉，300克猪肉加白粉丝。50分钟发酵好，成功。60克左右的面团做出来稍大了，下次做35～40克的面团试试。手法不对，中间有个洞
2022-03-26
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爱烘焙的牛乐妈
（湖南,永州）
这个方子做了很多次了，基本不失误。用了两倍的量（多加10至20克面粉，否则面糊太稀了）做成八寸蛋糕，用的低筋全麦面粉，另外加了燕麦麸（10点）南瓜子和各类坚果，无糖无油。150度上下火烤60分钟刚刚好。切成8块，每天早餐吃两块、一个煮鸡蛋加...
2021-01-08
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爱烘焙的牛乐妈
（湖南,永州）
#午餐•2020年11月6日# 儿子的中午点心，准备送到学校给老师和同学们一起分享。第一次做，完全按配方来，减糖15克，海氏C40烤箱，感觉温度偏高，前20分钟上下火130度，后18分钟上火140度下火150度，上色偏深了赶紧关火。一会看看...
2020-11-06
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爱烘焙的牛乐妈
（湖南,永州）
