与日俱增的厨房

巨好吃㊙️酸辣凉拌面❗️十分钟搞定，简单快手❗️ 

2024.3.22早餐（用时40分钟。动作稍慢星人） 煮面时顺便煮了菠菜，一起过了遍凉的纯净水。 准备一个小碗放调料，淋油，加醋那些都在这个小碗里进行，完全调好后再放到盛面条的盆里搅拌（这样油可以和调料充分发生反应） 油比平常炒菜稍多些。 ...

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比藕盒简单还要好吃的香煎藕饼😋 

2023.12.10午餐。 藕切碎，胡萝卜切碎，肉与葱混合切末（家里没有姜了，没有放姜。肉用了前腿，竟然很适合煎着吃，煎的时候那一点点肥肉能泛出油光，饼不会干），将三者混合。 放一只鸡蛋，盐，五香粉（一厘米见方的面积撒两层，放太少起不到调味...

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可以吃一辈子的红烧牛腩 

2023.4.17晚餐 第一次炖牛肉~牛肉确实缩水很严重啊，用了一斤牛腩和两块做肉馅的肉(全是瘦肉那种，具体什么部位不记得了)，才做出来两盆肉(图片是其中一盆)。 我家的电压力锅是不能中途揭盖的，所以选了“牛羊肉”模式的“中等”选项，炖出...

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正大台湾烤肠 

2022.9.24晚餐 铝箔纸上刷了一层油(怕肠烤好后不容易拿下来)。 肠是冷冻室拿出来的，刚开始分不开，就室温放了大概半个小时。分开后去掉表面的冰碴，没有再用干纸巾擦。每根用刀割几下，直接放到烤箱烤，上下180度烤了15分钟。 味道蛮好的...

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🔥吃一次就上瘾的酸汤面🍜酸辣开胃超快手 

#晚餐•2022年1月23日# 做了三人餐的拌面。 没有花椒粉，用了花椒油。先把热油浇到辣椒粉 花椒油 白芝麻 葱花 蒜末上，再把醋 盐 生抽 蚝油倒进去，加少量开水调匀。鸡蛋煎好备用。 然后锅里倒少许油，炒香菇和白菜条，加水烧开，放...

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炸萝卜丝丸子 

2021.11.4晚餐 一直很怀念丸子的味道，妈妈炸的丸子可以归为童年美好回忆之一了。这次尝试了一下，味道很正，口感也不粘，里外都熟了，就是外面炸得有点糊，形状也不太好看，乍一看好像一碗炸鸡😂。 萝卜剁碎后没有攥得特别干，萝卜汤先单独放着...

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家常葱油饼 柔软多层 凉了也不硬 附细节视频详解 

2021.10.29晚餐 用平底锅烙的，有点硬，也没有很明显的分层😂。和面时手粘油揉的，没有另外加面粉。感觉用了好多油啊，比我平常做饼多太多了，有点心疼，而且成品稍微吃多点会感觉腻。 一个小建议，擀生胚前可以把盐放到油酥里搅拌好，然后再均...

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桂花糯米藕年菜必备 

（2021.9.19晚餐） 藕用的是直径三四厘米、长五六厘米的两节藕，买的时候光看它俩连在一起比较干净了，忘了细小的不容易灌米。 糯米抓了5把，在冷藏里泡了4个小时（糯米其实准备多了，而且考虑到剩下的糯米不容易再和别的食材做到一起，我就...

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比饭馆好吃的烧茄子 

（2021.8.18晚餐）茄子上浆时另加了盐和五香粉。炸完盘子里提前铺了一张厨房纸巾，帮忙吸了很多油，等到炒完菜就不怎么腻了。 味道嘛，就还可以，因为茄子块大了一点，中心稍硬。不知道是不是我炸的火候和时间有问题，成品茄子皱皱的，颜色也很浅，...

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茄子金针菇与肉末的约会 

#晚餐•2021年6月29日# 金针菇肉沫蒸茄子。茄子切成0.5cm厚、3cm见方的片，蒸了20分钟，味道很棒。

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蒜香炸鸡翅 

作者的方子很好用。这次没有放蚝油，黑胡椒似乎有点多（调味料的比例还是挺重要的，虽然不用像烘焙那样精确，但也不能差太多）。 整体味道很惊艳，真的是外酥里嫩，也没有觉得油腻，第一次感觉鸡皮的味道胜过鸡肉。##晚餐# 2020.8.20

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