补充一下，最后的粘糊最好过下筛哦，现烤出来的有点湿湿的蛋挞的口感，冷藏一下有一种重芝士蛋糕的口感，感觉加点柠檬会更清爽。
2020-07-05
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假期的尾巴依旧需要好心情，抱蛋煎饺是很合适的选择，配料不复杂，速冻水饺，鸡蛋，葱，芝麻。起一平底锅，热锅后倒油，用刷子把锅面都抹上，几秒钟后就可以把冰箱里拿出的速冻水饺一个个下下去，嗞啦的声音特别动听，这时候中火，待一面煎得差不多了，再翻面...
2020-02-15
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昨天吃笋似乎上火长痘痘了，早饭清淡些吃素面。配菜有白菜切小段，胡萝卜切丝，香菇切块，白平菇切丝，择好黄豆芽，芹菜切丁。油锅先下胡萝卜丝，再把菇类下下去，紧接着是白菜梗，黄豆芽，最后是白菜叶，翻炒一下后可以加水啦，蔬菜过水煮一会加面和番茄（容...
2020-02-13
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周末去超市随手拿的卷饼，平时都吃麦西恩，今日尝试十分好评，饼皮完整而且够大，足足八寸，卷得起包得牢。同期买的生菜洋葱番茄都用上了，切丁。牛肉提前一晚解冻去血丝切丁，料酒盐和黑胡椒腌制一下。起油锅热后下点蒜，过会洋葱番茄一并下去，反复翻炒出香...
2020-02-12
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西餐胃满足后，对中餐的渴求就尤为强烈。特殊时期囤的泡面实在诱人，晚上吃不太好，那么就换到早上吧。先云吞冷水下锅，观察熟到七八成有点透明的时候可以下面，泡面是压缩成一块的，等散开就可以放生菜，最后调味，可以加个蛋，宜早放一些，为了全熟。这样似...
2020-02-09
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搭配甜口的乳酪厚吐司，想了一下家里的库存，青椒，西红柿，西兰花，洋葱，鸡蛋，正好凑齐北非蛋的材料，额外加了虾仁和培根。准备材料的过程要比较久，西兰花先切块浸泡清洗，可以搓一下，再下一点盐，虾仁清洗好料酒胡椒腌一下，然后西红柿和青椒切丁，洋葱...
2020-02-08
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桃李吐司是上一次去超市囤货的，特殊时期现烤的都买不到，能买到短保的也很感恩。这个操作算是用库存以及新尝试。上次乳酪芝士蛋糕剩余的100g奶油奶酪，7g糖，两个蛋黄，用水浴法在烧开水的锅内搅打，可以很快浓稠。完全没有颗粒后，用刮刀涂抹到吐司片...
2020-02-08
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八点自然醒，肚子空空如也，赶紧起来做早餐，想好拌面就拌面，前天中午做好的肉酱冰箱取出至常温后加热一下（不要二次下锅煮，用容器装着加热），水煮开下面（不要加盐，因为肉酱没放糖比较咸），同时准备好的葱段下油锅翻炒变色（炒过的葱段以及葱油太完美了...
2020-02-06
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所剩不多的假期继续打卡早餐，昨天吃面，大家又不知道吃什么了，那么年糕吧，都陆续要回归工作岗位了，年糕年糕年年高。我们家最喜欢的做法是花菜炒年糕，搭配香菇胡萝卜，画风和外面的不一样呀，今天仔细品味和思考了一下原因，年糕是软糯的，花菜是相对硬脆...
2020-02-05
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没什么参考什么方法，低端食客的方法就是信任酱，牛肉剁碎（不要太碎，不是包饺子耶），用料酒椒盐腌一会，泡发的香菇切碎。起锅下油，牛肉和香菇可以一起下，翻炒至变色，再下酱（我用海天黄豆酱和一点点韩式辣酱），反复翻炒，注意火小一点，不然容易粘锅，...
2020-02-04
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特殊时期，最自己比较实际的关怀是好好吃饭，按时吃饭，尽量营养全面，保持心情舒畅。西餐胃又跑出来了，所以今日早餐奶油菌菇意面。关于搭配的汤，过了一碗，结合库存想到的是鱼丸汤。起来先处理花菜，切块浸泡，再烧一锅水，待水沸加一勺盐，再下一把意面，...
2020-02-04
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家人说很久没吃肉了，那么早饭就饺子云吞吧。速冻的得冷水煮，高压锅一大锅水放饺子云吞下去，大火煮开待沸，饺子大多浮起来了，再加点冷水，加两次，有一些浮沫可以去下。第一锅水煮的时候，可以准备芹菜丁留点叶子，蛋皮起锅摊好切碎，洗好虾皮放下去。芹菜...
2020-02-03
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![巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]](https://i2.chuimg.com/5d4bc88b4f584793abfb75b5d5a4a269_960w_648h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
呼吸呼吸鱼
