王后350g硬红面粉+金像面粉100g＋配方水量 拌面粉拌均匀一点，折叠两次，放冰箱隔夜， 撒面粉整形，发酵，割口要深，入烤盘预热烤箱250度，隔几秒喷水
2022-11-27
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（广东,东莞）
最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
碱水结处女作 用红磨坊全麦135g+金像高筋65g，水量+10g，揉出光面，分4份80g长条，冷藏30分钟松弛，烤盘放保鲜膜冷冻，整形直接冷冻1个小时，烤箱200度预热十分钟，烤盘放锡纸+油纸，12g碱+300g水，2面各泡默念20秒，割口...
2022-11-06
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