酱汁：1勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，一点点盐。（味道比较淡，但是配合腊肠还不错，下次可以加一点糖） 煮饭:（1杯糙米，半杯白米）+一点啤酒，一半酱汁，和清水+土豆=水和米饭齐平（最后煮出生硬：糙米吸水，平常半个指甲盖的时候也略硬，下次可以放...
2020-05-16
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酱汁：1勺醋，1,5生抽，盐和糖，白芝麻，1瓣小蒜，3个小杭椒（最后偏辣（多搅拌入味） 2根芹菜，去筋，加盐焯水（1分钟，叶子10秒 混合放冰箱入味
2020-05-11
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烤薯角 多刷油，才不会粘住。 铺满，中层220度，30分钟略焦，但是表皮脆了一些。 不是完全脆，可能因为我没有擦干水分。 下次不要冲洗试试。 或下次先煮熟再入烤箱。 放冰箱一夜后，微波炉加热1分半，放凉，外壳硬了，但有些干，下次考的时候加一...
2020-05-11
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油和盐没和葱混合，而是单独洒在放上烤盘的面糊表面上，出来的饼干能吃到细细的咸味，很好吃^_^ 用了低筋面粉。其余配料，烘烤时间均相同。烤出之后静放10分钟。外酥里面也不会很水。
2020-04-17
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粉蒸肉 250g猪里脊 生抽，耗油，糖，姜蒜末，放置一夜 蒸肉粉一袋，加少许水搅拌 下放置土豆，电饭煲蒸45分关火，焖15分钟 太咸啦，下次可以不放豆瓣酱。 单吃有吃炸鸡的感觉
2020-04-13
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蘑菇虾仁奶油浓汤 4个大蘑菇，3个虾，玉米，25g面粉，300ml凉水。（单做汤有点多，少一些面粉） 蘑菇和虾先用水焯熟 锅内橄榄油烧热，25g面粉混入凉水中，搅拌匀，放入锅中直到沸腾 加入蘑菇和虾，玉米。沸腾后加牛奶。中火慢炖一段时间。期...
2020-04-13
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烤/凉拌鸡肉丝 500g鸡肉煮熟 放在袋子里用擀面杖压扁，撕鸡。 0.7cm宽的丝最好，不同形状也有不同味道。 加盐，一勺生抽，一勺老抽，拼命放孜然,。然后抓匀，摇晃碗。放冰箱里6h。拿出来很入味，可以直接吃啦~ 如果放烤箱，200度30分...
2020-04-04
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鸡肉洋葱豆角焖饭 1杯满米饭，正好2碗盛满。 鸡肉100g（正好），洋葱一个小个，豆角若干。 鸡肉加1稍生抽，1勺蚝油，少许盐，蒜粉（下次可加生姜，孜然）--- 腌制30分钟（没完全入味） 油铺满锅底（倒掉多余的油） 放洋葱翻炒出香味再多一...
2020-03-31
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niuhorn
