泰国炒米米花糖(自用记录)
可可液块果仁巧克力
全蛋无打发黄金糕(6寸)
粉粉版快手紫薯/山药/香芋泥
低卡无蛋无奶油可可糯米粉冰淇淋
松糕
干货帖|戚风蛋糕失败原因汇总|配方换算|材料选择
第一个6寸第二个4寸成功了,第三四五是一个8寸的,我只用了四个超大蛋,液体用了伊利的比较希的那种酸奶,水粉按8寸的90%,然后发现蛋黄糊糊居然希的不得了,然后又加了10克粉,然后然后…第一次遇到这样的情况,倒扣直接掉出来了
2021-04-23
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第一个成功的戚风
2021-04-16
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边缘不会爬,中间有高起来 ,换过烤箱,换过模具,换过温度,模具有展艺,有杂牌,有三能,不知道为什么?我不加油,用代糖(赤苔藓糖醇)
2021-04-02
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雪球曲奇(抹茶味)
黄油不够,用了32克猪油,没有巧克力豆子,用了野生的无糖蔓越莓,好像太酥了,手捏掉渣。味道还是很好的。另外少了2克抹茶粉,还是有点苦,不习惯的糖可以多放一点。
2021-01-07
6寸红丝绒戚风蛋糕 无油 材料简单
求问为什么我做戚风边缘从来不会爬起来?中间倒是高起来了一个半指节的高度。不凹不塌,就是边边他不会爬。模具都换了n个了
2020-11-28
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有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
天气热只是给宝宝读个绘本一会儿就发起来了,整形就不好整了……不过蒸好后组织很细腻,蒸烤箱第一次蒸馒头,怕不熟100度24分钟,下次减少时间试试18-20分钟。不知道是方子口味偏淡,还是我的红糖偏淡,我感觉这个糖比例应该不至于这么淡的,可以适...
2020-07-06
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超好吃的【芒果冰淇淋蛋糕】私房配方大公开
吃了一半才想起来拍照,6寸四层200克淡奶油夹心,160克淡奶油抹面
2020-05-16
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一次发酵迷你香肠小面包卷
325克面粉正好一烤盘,面团里只加了水和盐糖
2019-12-28
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