爱吃FAN做的厨房

简单易学的下饭菜麻婆豆腐（素版） 

今天铺了一些烫熟的豆芽在底下，所以酱汁稀释了一些。做了很多次了，步骤掌握得得越来越稳定了。谢谢分享🙏

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简单易学的下饭菜麻婆豆腐（素版） 

今天放了肉末+木耳，还是这个菜谱最好用👍

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丝瓜豆腐鸡蛋汤 

想做个豆腐汤，但家里没有蘑菇等提鲜的食材本来想放弃，是你的菜谱给了我灵感。姜切丝清炒一下，放了切丝的西葫芦+冰箱里剩余的生菜，也成了个正儿八经的豆腐汤😄谢谢分享🙏

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盐水鸭 

第一次做，很成功，鸭肉入味也够嫩。按照重量比例用了190g盐。谢谢分享方子🙏👍

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鱼香豆腐 

简单，调的酱鱼香味也够，豆腐可能要多煮一些才入味。

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堂妈小厨——快手南瓜馒头 

南瓜馒头笔记 - 蒸熟的南瓜泥：390g - 糖：40g（南瓜泥热的时候放入搅拌） - 酵母：4g（南瓜泥降温后放入搅拌） - 面粉：524g（比南瓜泥多34.4%） - 把南瓜泥（已加糖+酵母）倒入厨师机搅拌碗、再把面粉倒入搅拌碗，先手...

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快手凉拌黄瓜（内附万能凉拌汁） 

不想用蒜也不想太咸就没放蚝油，调整后的凉拌汁：生抽1 : 糖1 : 老干妈1 ：醋4

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紫薯糯米糍（超简单） 

很满意，甜度刚好不腻。趁热好吃，放冰箱凉了也好吃（不会变硬好神奇👍）。 460g 紫薯（去皮）切大块蒸了15分钟左右、60g 砂糖、200g 糯米粉、奶加一点搅拌一下，直到食材都能糅合在一起像玩具泥巴（playdough）一样的黏稠度😂（...

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烤红薯 

方便+美味，赞👍

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简单易学的下饭菜麻婆豆腐（素版） 

花椒煸油后捞出来了，炒酱时再放了些蘑菇丁+冷冻蔬菜丁，其他都按着步骤一步一步来，味道正正好好，过瘾👍

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零失败家庭烤鸭 

菜谱很好用，感谢🙏唯一改动的地方是没有用开水烫皮（下厨房上没说，再看B站视频的时候已经过了那一步了）。另外烤的时候为了颜色均衡边翻面边刷蜂蜜了。剩下的鸭架煮汤喝作为收尾，完美🎉

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一骨三吃的蒜香排骨 

为了健康我放油少了但味道也不错。我的蒜蓉太多了所以水份多，最后火调大了一点干煸一点更香。感觉和蒜蓉粉丝蒸虾的蒜蓉酱调料是一样的，但是用在了排骨上。

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