开心果吐司 水170 奶粉10 白糖40 酵母3 鸡蛋1个 高粉280 软化黄油25 盐4 开心果酱20 水合1h 整形 冰箱隔夜一次发酵 全程没揉面 上火190 下火180 30分钟 事实证明水有点多但是问题不大 温度高了 下次试试16...
11-09
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记录自用抹茶雷神～草莓雷神 用的又欠的方子，稍微有所改动 每种口味4个的量（或者做成三个大的也行） 1 面团： 高粉250 酵母2.5 水175 盐2 糖15-20 奶粉5-10 羽衣甘蓝等上色的东西酌情放 2 馅料： 奶酥馅（又欠）+ki...
2023-06-03
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第一次做鸡蛋堡。面糊里放了燕麦，里面的馅料是鸡蛋和鸡肉肠，面糊有点厚，切开一看不太熟又回了一下锅。下次80g面粉，110g水试试，差不多能做仨。这次就当涨经验啦
2023-03-12
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黑芝麻糊红糖糯米麦芬 糯米粉160 570大卡 水140 黑芝麻糊30g 154大卡 红糖10g 39大卡 可可粉5g 20大卡 稻米油7g 65大卡 鸡蛋一个 85大卡 巧克力 22g 89大卡 温度180度 25分钟 8个 平均一个1...
2023-02-12
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桃桃玛芬
